.- М .: Вільямс, 2007. - 614 с.
. Крилов А.Н. Комунікаційний менеджмент amp; Public Relations.- М .: Національний інститут бізнесу, 2009. - 96 с.
. Лісник О.Л. Практика маркетингу в готельному та ресторанному бізнесі.- М .: Товариш, 2009. - 288 с.
. Лінденман К., Пейн К., Андерсон Ф. та ін. Основні принципи і стандарти оцінки ефективності PR-технологій.- М .: Інститут зв'язків з громадськістю, 2009. - 123 с.
. Марлоу Ю. Піар в електронних ЗМІ.- М .: Світ, 2009. - 236 с.
. Місця ще є, але зайняти їх дано далеко не всім./Мальцев Е.Н./Континент-Сибір.- 2007. - 31 жовтня.
. Новинський Б. Ринок править PR//Со-спілкування.- 2009. - № 10. - С.24 - 25.
. Ньюсом Д. Усе про PR. Теорія і практика паблік рілейшнз.- М .: Імідж-Контакт, 2008. - 627 с.
. Почепцов Г.Г. Смуток.- М .: Рефл-бук, 2008. - 430 с.
. Проведення Дня PR-фахівця викликало величезний інтерес PR-спільноти./Сисоєв А.П./Сибір-Форум.- 2008. - 27 червня.
. Пушкарьова Г.В. Політичний менеджмент.- М .: Справа, 2009. - 399 с.
. Засоби масової інформації: стан і тенденції розвитку/Під. ред. Сухомлинової Т.П.- М .: Видавництво РАГС, 2008. - 149 с.
. Татарова Г.Г. Методологія аналізу даних в соціології (введення).- М .: Nota bene, 2008. - 223 с.
. Термінологія ринку, товарної продукції і кредитно-грошових відносин. Довідник менеджера/Под ред. Волкової І.М.- М .: МІА Апейрон raquo ;, ВНИИКИ, 2009. - 104 с.
. Тульчинський Г.Л. PR фірми: технологія і ефективність.- СПб .: Алетейя, 2001. - 294 с.
. Ушакова Т.Н., цепция В.А., Алексєєв К.І. Интент-аналіз політичних текстів//Психологічний журнал.- 2009. - № 4. - С.98 - 109.
. Хейвуд Р. Все про Public Relations: Як домогтися успіху в бізнесі, використовуючи зв'язки з громадськістю.- М .: Лабораторія базових знань, 2008. - 255 с.
. Чілдерс Хон Л., Грунінг Д. Керівні принципи для вимірювання взаємовідносин в галузі зв'язків з громадськістю.- М .: Інститут зв'язків з громадськістю, 2009. - 235 с.
. Чуміков А.Н. Зв'язки з громадськістю.- М .: Справа, 2008. - 271 с.
. Егертон-Томас К. Ресторанний бізнес: Як відкрити і успішно управляти рестораном.- М .: Росконсульт, 2009. - 271 с.
. Ефективні продажі - це мистецтво, яке потребує знань і практики//Епіграф.- 2009. - 01 листопад.
. Отрут В.А. Стратегія соціологічного дослідження: Опис, пояснення, розуміння соціальної реальності.- М .: Добросвет, 2009. - 596 с.
Додаток А
Таблиця А.1 - Коротка характеристика компаній, що входять в організаційну структуру ТОВ ??laquo; Кетрін
№ ппНазваніеЛоготіпГородаХарактерістіка концепціі1Гріль-Мастер ХабаровскКлассіческій німецький фаст-фуд. Гості: споживачі з середнім рівнем доходів. Розширений асортимент страв (від класичних гамбургерів і піци до досить складних других страв). Особлива увага приділяється якості пропонованих страв і швидкості обслуговування. Середній чек без спиртного: 130р.2Столовие Вилка-Ложка Хабаровськ ВладівостокТрадіціонная російська домашня кухня. Гості: студенти, службовці, сім'ї та гості міста. В основі концепції - принцип самообслуговування, оригінальний яскравий інтер'єр, покликаний емоційно зарядити гостя, створювати затишок, підвищувати настрій, стимулювати апетит. Середній чек: 100-120 р.3Трактіри Пічки-Лавочки Хабаровськ Владивосток Артем НаходкаТрадіціонная російська кухня. Кількість посадочних місць: 70-140. Гості: споживачі з середнім і вище середнього рівнем доходів. Заклад витримано в споконвічно російською стилі селянського подвір'я. Боярський зал призначений для банкетів. Шведський стіл - російська віз. Дитяче меню, книжки-розмальовки. Середній чек без спиртного: 250 р.4Макароні ХабаровскІтальянская кухня. Гості: споживачі з середнім і вище середнього рівнем доходів. Сімейний ресторан. Класичні страви півдня Італії. Музика: італійська. Середній чек без спиртного: 370 р.5Ланч-кафе Хабаровськ Владивосток НаходкаКухні народів світу (піца, шаурма, супи, салати). Фірмова страва - сковорода MIXані по повній! Raquo ;. Гості: активні, які цікавляться всім новим, люблячі музику, кіно і демократичну затишну атмосферу. Особливості: місце для зустрічей і вільного спілкування, сучасний інтер'єр, зручність і комфорт диванних зон, сучасна музика і в центрі залу - ряд телевізорів, що транслюють різні канали. Музика: клубна міксовий. Середній чек без спиртного: 150 руб.6Кофе-Сан ВладівостокСуші-бар (японська кухня) і кав'ярня-млинцева. Гості: молоді люди від 18 років, компанії в середньому 4 людини. Особливості: затишна атмосфера, інтер'єр у японському стилі. Музика: нью-ейдж raquo ;, Chillout, Етно-музика і клубні напрямки. Середній чек без спиртного: 350 р.7Піцца-Паста Владивосток АртемІтальянскій фаст-фуд. Середній чек - 85-100 р.
...
