і прийоми добросовісної конкуренції, спрямовані на розширення ринків збуту, збільшення числа покупців і нарощуванню обсягів продажів. p align="justify"> Цілеспрямоване здійснення виробничо-збутової діяльності підприємства на основі вивчення ринку і пристосування до нього виробництва продукції забезпечує самостійний структурний підрозділ підприємства-служба маркетингу. Її діяльність концентрується на вирішенні 4-х взаємопов'язаних завдань:
Організації процесу створення конкурентоспроможної продукції, проведення гнучкої цінової політики, організації ефективної системи збуту, управління просуванням товарів на ринку.
Керівництво підприємства прийняло рішення про перехід діяльності на маркетингово - орієнтований формат управління, але на даний момент відсутня маркетингова підтримка своєї продукції, не визначені стратегії. Відсутні програми просування. p align="justify"> Досягти конкурентної переваги підприємство зможе тільки при постійному вдосконаленні асортименту та якості продукції, чому сприяє впровадження прогресивних технологій, використання сучасного високопродуктивного обладнання, прийомів і методів роботи у виробничих підрозділах. На підприємстві розроблений процес "Проектування і розробка нових видів виробів". p align="justify"> Проектування і розробка конкурентоспроможної продукції відбувається за встановленими вимогами споживачів та інших зацікавлених сторін; дослідженням маркетингових і збутових служб, що визначають асортиментну політику організації на перспективу.
У тому випадку, якщо даний продукт прийнятий комісією до виробництва, він випускається на виробничих площах в обсягах, визначених комерційною службою.
Таблиця 11. - Зведена таблиця аналізу внутрішнього середовища. p align="justify"> № п/пОб'екти аналізаРезультати аналіза1.Трудовие ресурсиПредпріятіе забезпечено потрібними трудовими ресурсами. Коефіцієнт професійної перспективності дорівнює 5,7 і близький до еталонного рівня. Плинність кадрів 7%, трохи вище природної. Проводиться підвищення кваліфікації та обученіе2.Фінансовая діяльність Аналіз стану майна, динаміки і структури капіталу показав, що підприємство стабільно функціонуюче, фінансово-устойчивое.3.Организационная структураЛінейно-функціональна, мало эффективна4.ПроизводствоНаличие необхідного обладнання та технічної документації, є невикористовувані виробничі потужності. Брак складських і навантажувальних площ в моменти масового спроса.5.РеалізаціяСістема збуту досить ефективна, включає в себе різноманітні канали просування продукції. Лідер продажів через власну роздрібну сеть.6.Маркетінговая деятельностьМаркетінгово-орієнтований формат управління діяльністю підприємства. Відсутня маркетингова підтримка, що випускається і програми продвижения.7.НИОКРПроектирование і розробка відбувається за встановленими вимогами споживачів, дослідженням маркетингових і збутових служб. Дані служби визначають асортиментну політику організації на перспективу. p align="justify"> Для стратегічної перспективи компанії особливо значимі сильні сторони, так як вони є наріжними каменями стратегії і на них повинне будуватися досягнення конкурентних переваг. У той же час гарна стратегія вимагає втручання в слабкі сторони. Організаційна стратегія повинна бути добре пристосована до того, що можна зробити. Особливе значення має ідентифікація відмітних переваг компанії. Це важливо для формування стратегії, так як:
унікальні можливості дають фірмі шанс використовувати ринкові сприятливі обставини,
створюють конкурентні переваги на ринку,
потенційно можуть бути наріжними каменями стратегії.
9. Правове забезпечення виробництвом
Зовнішній перелік офіційно виданих документів, що регламентують діяльність ТОВ "Хлібний дім" у сфері якості та безпеки продукції (Таблиця 12).
Номер документаДатаНазваніе документа № 7-ФЗ10.01.02ФЗ "Про охорону навколишнього середовища" № 29-ФЗ02.01.00ФЗ "Про якість та безпеку харчових продуктів" № 52-ФЗ23.03.99ФЗ " Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення "№ 102-ФЗ26.06.08ФЗ" Про забезпечення єдності вимірювань "N 184-ФЗ27.12.2002ФЗ" Про технічне регулювання "№ 2300-107.02.92ФЗ" Про захист прав споживачів "N 4979 - 114.05.1993Закон РФ "Про ветеринарії" Єдині санітарні требованія2010Едіние санітарно-епідеміологічні та гігієнічні вимоги до товарів, що підлягають санітарно-епідеміологічному нагляду (контролю), затверджені рішенням Комісії митного союзу від 28 травня 2010 року № 299 (у редакції рішення Комісії від 17.08. 2010р. № 341). СанПіН 2.3.4. 545-961996СанПіН 2.3.4. 545-96 "Виробництво і реалізація хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів" СанПіН 2.1.4.1074-012001СанПіН 2.1.4.1074-01 "Питна вода. Гігієнічні вимоги до якості води централізованих систем питного водопостача...
