контролювати, щоб товарні запаси постійно відповідали встановленим критеріям. Управління має бути систематичним. Іншими словами, повинен бути передбачений якийсь організаційний механізм, який сам по собі забезпечував би підтримку потрібних товарних запасів. Втручання керівника повинне вимагатися лише тоді, коли цей механізм чомусь не спрацьовує, а також у виняткових випадках, які не могли бути завчасно передбачені системою і програмою. p> Виходячи з даних положень, для ТОВ В«АльтернативаВ» необхідно постійно контролювати асортимент товарів, що продаються з точки зору їх попиту, та формувати підвищений рівень запасів на ті товари, які користуються найбільш активним попитом, враховувати сезонність попиту на деякі види товарів, при необхідності створювати резервні запаси.
Разом з тим, у ТОВ В«АльтернативаВ» є надлишки нереалізованих запасів і перевищення нормативних. У зв'язку з цим керівництву підприємства і товарознавцю надолужити провести інвентаризацію товарних запасів і проаналізувати, за рахунок чого утворилося перевищення.
Результати аналізу та обліку товарних запасів можуть використовуватися для їх планування. Зауважимо, що директивного, обов'язкового планування товарних запасів на торговельних підприємствах не існує, проте середні і великі торгові підприємства змушені постійно стежити за динамікою товарооборачиваемости, а, отже, планувати і нормувати товарні запаси, що є основою для розробки замовлень на закупівлі товарів в асортиментному кількості.
Крім цього, досить ефективним засобом оптимізації товарних запасів є автоматизація їх обліку, яка дозволяє своєчасно визначити недолік або надлишок певних видів товарів і вжити заходів щодо їх усунення. Використання в ТОВ В«АльтернативаВ» спеціальних комп'ютерних програм дозволить розробити струнку систему управління запасами.
У ТОВ В«АльтернативаВ» використовує поєднання централізованого і транзитного завезення, що є зручним для оптимізації доставки товарів у потрібній кількості і в потрібний час. Частота і оптимальні розміри завозяться партій визначають для того, щоб забезпечити безперебійну торгівлю товарами відповідного асортименту при мінімальних розмірах товарних запасів. Збільшення частоти завозу товарів та кількості різновидів, що завозяться в середньому в одній партії, впливає на зменшення запасу поточного поповнення. І навпаки, їх зменшення призводить до відповідного зростання запасів поточного поповнення і його загальної величини. ТОВ В«АльтернативаВ», приймаючи рішення про зміну нормативу запасів по ресторану, повинно передбачати відповідні зміни умов поставки товарів - частоти і комплектності завезення. Якщо при зміні необхідної величини не вносяться відповідні корективи в умови поставки товарів, то це призводить до формування фактичних запасів без урахування їх рекомендованої величини.
На практиці можливо, в залежності від співвідношення витрат з доставки та зберігання товарів, визначати заходи щодо поліпшення розміщення запасів у каналах торгівлі. Товарні запаси повинні бути мінімальними, якщо витрати по зберіганню набагато перевищують витрати з їх транспортування, і навпаки, одноразовий завезення необхідно передбачати у більшому розмірі, коли транспортні витрати набагато вище витрат по зберіганню.
Зразкові рекомендовані запаси по підрозділах і частка цих підрозділів загальному товарообороті дозволяють встановити загальний розмір запасів по підприємству в цілому. Намічувану величину запасів необхідно ретельно аналізувати і при необхідність коригувати.
Крім того, необхідно враховувати рівномірність завезення товарів за періодами року. Дослідження внутрігодічной товарообігу показують, що він коливається по місяцях в значній мірі залежно від надходження товарів. Зміна внутрігодічной обертів під впливом купівельних фондів населення та особливостей попиту - нормальне явище. А коливання обороту в результаті нерівномірного завезення товарів свідчать про незадовільну роботу торгового відділу головного підприємства та недоліки в організації торгівлі. Тому при внутрігодічной плануванні потрібно передбачити заходи щодо забезпечення більш ритмічного завезення товарів відповідно з особливостями купівельного попиту населення в окремі періоди року. Надходження товарів протягом року має бути підпорядковане завданню найкращого задоволення потреб населення, т.к. це є основою збільшення товарообігу.
Висновок
Таким чином, в процесі цієї роботи було досліджено значення господарських зв'язків з постачальниками у формуванні асортименту товарів торговельного підприємства на прикладі ТОВ В«АльтернативаВ».
Предметом діяльності ТОВ В«АльтернативаВ» є торгівля та громадське харчування.
У ході дослідження встановлено, що постійне перевищення рівня товарних запасів призводить до великому періоду оборотності товарів, до підвищення витрат на зберігання. Такий стан може призвести до затоварювання і, в кінцевому підсумку порушен...
