stify"> В° С протягом 1 год при постійному перемішуванні. Повторне екстрагування проводили у співвідношенні сировина-екстрагент 1:10. Отримані витяжки об'єднували і упаривали до 1/5 початкового об'єму. Полісахариди облягали триразовим кількістю 96% етанолу. Осад відфільтровували, послідовно промивали 96% етанолом, ацетоном, ефіром, висушували до постійної маси і зважували. Отримували фракцію ВРПС.
З шроту, що залишився після отримання СРпС, ВРПС, виділяли ПР. Екстракцію сировини проводили двічі сумішшю 0,5% розчинів кислоти оксалатної і амонію оксалату (1:1) у співвідношенні сировина-екстрагент 1:20 при температурі 80-85 В° С протягом 2 ч. Отримані витяжки об'єднували, концентрували і облягали п'ятикратним кількістю 96% етанолу. Отримані опади відфільтровували, промивали етанолом, висушували до постійної маси і зважували. Отримували фракції ПР.
ГЦ виділяли зі шроту, що залишився після послідовного отримання СРпС, ВРПС і ПР. Екстракцію проводили двічі 7% розчином натрію гідроксиду у співвідношенні сировина-екстрагент 1:5 при кімнатній температурі протягом 12 ч. Лужні екстракти об'єднували, додавали дворазове кількість 96% етанолу. Осад відфільтровували, промивали етанолом, висушували до постійної маси і зважували. Отримували фракції ГЦ. Результати вивчення фракційного складу представлені в таблиці 4 і на діаграмі (Мал. 3.2). br/>
Таблиця 4. Вміст фракцій полісахаридів в плодах фенхелю звичайного
Фракції полісахарідовСодержаніе, г/10 г сирьяСРПС1, 1912ВРПС0, 1417ПВ0, 5997ГЦ0, 9365
В
Рис. 3.2. Діаграма змісту фракцій полісахаридів в плодах фенхелю звичайного
Як видно з отриманих даних в плодах фенхеля звичайного в максимальній кількості накопичується спірторастворімую фракція полісахаридів.
8.3 Визначення вмісту гідроксикоричних кислот
, 0 г (точна наважка) подрібненої сировини поміщали в колбу місткістю 200 мл і додавали 20 мл води очищеної. Колбу приєднували до зворотного холодильника і нагрівали на водяній бані протягом 15 хвилин. Екстракцію повторювали двічі. Екстракти об'єднували і після охолодження фільтрували через паперовий фільтр на воронку Бюхнера. p align="justify"> Витяг кількісно переносили в мірну колбу місткістю 200 мл і доводили об'єм розчину водою до мітки (розчин А). У мірну колбу місткістю 50 мл вносили 3 мл розчину А і доводили об'єм розчину до мітки 20% етанолом. Оптичну щільність отриманого розчину вимірювали на спектрофотометрі при довжині хвилі 327 нм. Розчином порівняння служив 20% етанол. Вміст суми гідроксикоричних кислот (Х,%) у перерахунку на хлорогеновую кислоту обчислювали за формулою:
В
де А - оптична щільність досліджуваного розчи...
