аев Н.І. Параметричний аналіз технологічного процесу замороження сільськогосподарської продукції/Н.І. Стручаев, В.Ф. Ялпачик// Вісник Дніпропетровського державного аграрного УНІВЕРСИТЕТУ. - № 2. - Дніпропетровськ, 2007. - С. 59 - 61. Дісертанту захи основна ідея статьи, постановка задачі ДОСЛІДЖЕНЬ, аналіз результатів. p>. Ялпачик В.Ф. Характеристика кабачків як перспективного обєкта на прайси швідкозамороженої ПРОДУКЦІЇ/В.Ф. Ялпачик, В.Г. Тарасенко// Вісник Харківського национального технического УНІВЕРСИТЕТУ СІЛЬСЬКОГО господарства имени Петра Василенка, випуск 58 "Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробніх и харчових виробництв, Харків, 2007. - С.262 - 266. Дісертанту захи основна ідея статьи, постановка задачі ДОСЛІДЖЕНЬ, аналіз результатів. p>. Ялпачик В.Ф. Обгрунтування Розмірів и товщина підмороженого кулі кабачків и гарбуза в процесі трівалого зберігання у замороженому вігляді/В.Ф. Ялпачик, В.Г. Тарасенко// Матеріали третьої всеукраїнської науково-практичної Інтернет-конференции 29-31 січня 2008 року. Соціум. Наука. Культура. Частина 2, - Київ, 2008.-С.57 - +58. Дісертанту захи основна ідея статьи, постановка задачі ДОСЛІДЖЕНЬ, аналіз результатів. p>. Ялпачик В.Ф. Змінення властівостей плодів кабачків у процесі заморожування та трівалого зберігання/В.Ф. Ялпачик, С.Ф. Буденко, В.Г. Тарасенко// прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства и торговли. 3б. наук, праць, випуск 2 (6), Харків, 2007. - С. І76 - 182. Дісертанту захи постановка задачі і розробки методики проведення ДОСЛІДЖЕНЬ, аналіз результатів. p>. Ялпачик В.Ф. Підготовка гарбуза до заморожування/В.Ф. Ялпачик, В.Г. Тарасенко// Праці Таврійського державного агротехнологічного УНІВЕРСИТЕТУ, випуск 8, том 1, Мелітополь, 2008. - З 166 - 169. Дісертанту захи основна ідея статьи, Отримання, аналіз и узагальнення результатів Дослідження. p> 45.Ялпачік В.Ф. Модель процесу замороження під тиском плодів овочів для тривалого зберігання/В.Ф. Ялпачик// Матеріали міжнародного форуму молоді "Молодь та сільськогосподарська техніка у XXI столітті, Харків, 2008. - С.30. p> 46.Ялпачік В.Ф., Стручаев К.Н. Технологія зберігання і переробки кукурудзи молочно-воскової стиглості в замороженому вигляді/В.Ф. Ялпачик, К.Н. Стручаев// Праці Таврійського державного агротехнологічного УНІВЕРСИТЕТУ, випуск 8, том 2, Мелітополь, 2008. - С. 33 - 40. Дісертанту захи постановка і розробки методики проведення ДОСЛІДЖЕНЬ, аналіз результатів. p>. Кравець О.В. Оптимізація перевезень сільськогосподарської ПРОДУКЦІЇ/О.В. Кравець, В.Ф Япачік, В.Г. Тарасенко// Холодильна техніка и технологія. - Одеса, 2008. - № 2 (112). - С.77 - 79. Дісертанту захи основна ідея статьи, Отримання І аналіз результатів Дослідження. p>. Ялпачик В.Ф. Комплексна оцінка якості деяких видів продукції при її заморожуванні і в процесі зберігання/В.Ф. Ялпачик, С.Ф. Буденко// Холодильна техніка и технологія. - Одеса, 2008. - № 3 (113). - С.78 - +81. Дісертанту належати основні ідеї статьи та узагальнення результатів. p>. Ялпачик В.Ф. Системний підхід до розробки технології заморажіваніяплодоовощной продукції під тиском і її класифікація/В.Ф. Ялпачик// Матеріали IV-ої Міжнародної науково-практичної конференции молодих вчених и студентов "Перспективна техніка І ТЕХНОЛОГІЇ - 2008 24-26 вересня 2008 року, Миколаїв, 2008. - С.88 - 94. p>. Ялпачик В.Ф. Заморожування и дефростація плодоовочевої ПРОДУКЦІЇ под лещатах/В.Ф. Ялпачик// Вісник Львівського национального аграрного УНІВЕРСИТЕТУ. Агроінженерні Дослідження № 12, том 1, Львів, 2008. - С.142 - 149. p>. Ялпачик В. Обгрунтування товщини подмороженного шару шматочків кабачків і гарбуза в процесі підготовки до тривалого зберігання в замороженому вигляді/В. Ялпачик, Н. Стручаев, В. Тарасенко// MOTROL. MOTRZACJA I ENERGETYKA ROLNICTWA. - LUBLIN, 2006. - Tоm 10A. - С. 187 - 190. Дісертанту захи основна ідея статьи, постановка задачі Дослідження, наукове обгрунтування отриманий результатів. p>. Ялпачик В.Ф. Вплив форми і розташування плодів у холодильній камері на коефіцієнт тепловіддачі/В.Ф. Ялпачик, Н.І. Стручаев// Праці Таврійського державного агротехнологічного УНІВЕРСИТЕТУ. - Мелітополь, 2008. - Віп.8. - Том.7.-С. 3 - 8. Дісертанту захи основна ідея статьи, теоретичні розрахунки коефіцієнта тепловіддачі. p>. Ялпачик В.Ф. Технологія тривалого зберігання кабачків і гарбуза в замороженому вигляді/В.Ф. Ялпачик// Наукові праці Південного філіалу "Кримський агротехнологічний університет национального аграрного УНІВЕРСИТЕТУ. Технічні науки, вип. 113, Сімферополь, 2008, - С.77 - 82. p>. Ялпачик В.Ф. Вибір температурами заморожування рослінної сировина по вімороженій воді/В.Ф Ялпачик, В.Г. Тарасенко// Холодильна техніка и технологія. - Одеса, 2008. - № 5 (115). - С.36 - 40. Дісертанту захи основна ідея статьи и розробка методики проведення ДОСЛІДЖЕНЬ, узагальнення результатів. p> .. Ялпачик В.Ф. Зміна показників якості плодів баклажан, пер...
