цю, кукурудзи, гарбуза, кабачків и винограду в процесі трівалого зберігання в замороженому вігляді/В.Ф. Ялпачик// Вісник Харківського национального технического УНІВЕРСИТЕТУ СІЛЬСЬКОГО господарства ім. Петра Василенка, випуск 74 "Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробніх и харчових виробництв, - Харків, 2008. - С.300 - 306. p> 56.Ялпачік В.Ф. Спосіб визначення гідростатичного тиску в плодах/В.Ф Ялпачик// Матеріали V-го міжнародного форуму молоді "Молодь та сільськогосподарська техніка у ХХІ столітті, Харків, 2009. - С.31. p>. Малкіна В.М. Математичне моделювання процесу заморожування сільськогосподарської продукції/В.М. Малкіна, В.Ф. Ялпачик// Холодильна техніка и технологія. - Одеса, 2008. - № 6 (116). - С.52 - 54. Дісертанту захи основна ідея Статті та узагальнення результатів. p>. Ялпачик В.Ф. Технологічні КРИТЕРІЇ зберігання заморожених плодів/В.Ф Ялпачик, С.Ф. Буденко// Обладнання та технології харчових виробництв. Тематичний збірник наукових праць, вип. 20, Донецьк, 2009. - С.310 - 315. Дісертанту захи розробка крітеріїв зберігання заморожених плодів. p>. Тарасенко В.Г. Розрахунок Економічної ефектівності (бизнес-план) з планування и організації виробництва замороженої плодоовочевої ПРОДУКЦІЇ/В.Г. Тарасенко, В.Ф. Ялпачик// Холодильна техніка и технологія. - Одеса, 2009. - № 2 (118). - С.48 - 50. Дісертанту захи основна ідея Статті та узагальнення результатів
. Стручаев К.Н. Теплофізика заморожування і дефростації овочів/К.М. Стручаев, В.Ф Ялпачик// Зберігання та переробка сільгоспсировини, № 6, 2005. - С.33-34. Дісертанту захи основна ідея Статті та узагальнення результатів
. Ялпачик В.Ф. Розвиток наукових основ інженерних методів зберігання сільськогосподарської продукції в замороженому вигляді/В.Ф Ялпачик// Сучасні проблеми холодільної техніки І ТЕХНОЛОГІЇ. 6-а Міжнародна науково-технічна конференція. Збірник тез доповідей. Одеса, 2009. - С.224 - 226. p>. Ялпачик В.Ф. Розвиток наукових основ зберігання плодово-овочевої ПРОДУКЦІЇ у замороженому стані/В.Ф Ялпачик// Вісник Дніпропетровського державного аграрного УНІВЕРСИТЕТУ. Спеціальний випуск № 2-09. Дніпропетровськ, 2009. -С.75-78. p>. Малкіна В.М. Моделювання процеса деформації у ягоді винограду при заморожуванні/В.М. Малкіна, В.Ф. Ялпачик// Праці Таврійського державного агротехнологічного УНІВЕРСИТЕТУ. - Мелітополь, 2010. - Віп.10. - Том.1. - С. 3 - 8. Дісертанту захи розробка методики ЕКСПЕРИМЕНТ, Отримання и аналіз отриманий результатів, Формування вісновків. p>. Ялпачик В.Ф. Коефіцієнт теплопровідності як критерій оцінки режимів заморожування і зберігання сільськогосподарської продукції/В.Ф. Ялпачик// Праці Таврійського державного агротехнологічного УНІВЕРСИТЕТУ. - Мелітополь, 2010. - Віп.10. - Том. 3. - С. 199 - 208. p>. Ялпачик В.Ф. Розрахунок теплофізичних властівостей харчової сировина Рослин Походження/В.Ф. Ялпачик// Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торговли. Тези доповідей. - Харків. - 2010. - С. 160 - 161. p>. Ялпачик В.Ф. Математичне моделювання процесів заморожування плодоовочевої сировина за різніх умів теплообміну/В.Ф. Ялпачик// Праці Таврійського державного агротехнологічного УНІВЕРСИТЕТУ. - Мелітополь, 2011. - Віп.11. - Том.6. - С. 25 - 37. p>. Ялпачик В.Ф. Апробація математичної МОДЕЛІ процесів заморожування винограду в ГРОНУ та Використання для проектування промислових режімів его заморожування/В.Ф. Ялпачик. Сучасні проблеми холодільної техніки І ТЕХНОЛОГІЇ. 7-а Міжнародна науково-технічна конференція. Збірник тез доповідей, частина 2, - Одеса, 2011. С. 116-118. p>. Ялпачик В.Ф. Заморожування та зберігання плодо-овочевої сировина в замороженому стані з прогнозованою якістю. /В.Ф. Ялпачик. Сучасні проблеми холодільної техніки І ТЕХНОЛОГІЇ. 7-а Міжнародна науково-технічна конференція. Збірник тез доповідей, частина 2, - Одеса, 2011. С. 116-118. p>. способ подготовки баклажанів до зберігання: Д.п. № 64454А Україна, А23В7/04/О.В. Гвоздєв, В.Ф.Ялпачік, С.О.Бровченко - 2003065108: Заяв. 03.06.2003, Опубл. 6.02.2004. - Бюл. № 2. - 2с. Дісертанту захи розробка способу підготовкі баклажанів до зберігання. p>. способ подготовки гарбуза до зберігання; Д. п. № 6046 Україна А23В7/04 В.Ф. Ялпачик, С.О. Бровченко, К.М. Стручаев. - 20040705351: Заявл. 05.07.2004, Опубл. 15.04.2005 Бюл. № 4. - 3с. Дісертанту захи розробка способу підготовкі гарбуза до зберігання. p>. способ заморожування плодової, овочевої або ягідної ПРОДУКЦІЇ: Д.п. № 9866 Україна, А23 L3/36/В.Ф. Ялпачик, К.М. Стручаев - 200503391: Заявл. 11.04.2005, Опубл. 17.10.2005. Бюл. № 10 - 3с. Дісертанту захи ПАТЕНТНИЙ поиск на и обгрунтування способу заморожування плодоовочевої ПРОДУКЦІЇ. p>. способ Отримання соку гарбузів: Д.п. № 6050 Україна, А23L2/02/В.Ф. Ялпачик, С.О. Бровченко, К.М. Стручаєв - 20070706184: Заявл. 26.07.2004, Опубл. 15.04.2005 Бюл. № 4 - 2 с. Дісертанту захи розробка способ...
