вершки, сметана, масло;
- овочі та фрукти очищати до 0,5 см, капусту знімати не менше 3-х листів;
- м'ясо - краще їсти свинину і птицю, готувати: 1-й відвар злити, залити водою і варити до готовності (м'ясні бульйони виключити).
Продукти з антірадіоактівним дією:
- морква,
- рослинне масло,
- сир,
- таблетки кальцію.
Не можна:
- кави,
- холодець, кістки, кістковий жир,
- вишня, абрикоси, слива;
- найбільше заражена яловичина;
- не рекомендується їсти відварені яйця, т. к. в шкаралупі міститься стронцій, який переходить у білок при варінні.
В
ВИСНОВОК
З наведених у роботі матеріалів видно, що організм людини постійно піддається радіоактивного впливу як від природних джерел радіації, так і від штучних, обумовлених людською діяльністю.
У неперевищує певний рівень дозах це не становить небезпеки, але з їх збільшенням можуть виникнути серйозні захворювання організму і незворотні генетичні зміни.
Протистояти цьому можна, дотримуючись певних профілактичні та захисні заходи, стежачи за раціоном харчування.
В
ЛІТЕРАТУРА
1. Позняковській В. М. Гігієнічні основи харчування, безпеку та експертиза продовольчих товарів: Підручник. - К.: Видавництво Новосибірського університету, 1999
2. Життя і радіація./Національна Рада з радіологічного захисту [Beликобритании]; Переклад з англ. Г. В. Архангельської, Є. К. Понкрашевой; Під ред. П. В. Рамзаева. - М.: Вища школа, 1993
3. Радіація. Дози, ефекти, ризик./Переклад з англ. Ю. А. Баннікова. - М.: Мир, 1988
4. Кіршина Б. Карта радіації. // Челябінський робітник - 1989. - 23-24 грудня. (Коментар завідуючої відділенням радіаційної гігієни Е. М. Кравцової)
5. Радіація і життя.// Бюлетень ЦОІ. 2/2000. - С.18-20. p> 6. Лелеков В. І. До питання про радіоекологічної обстановці в м. Москві. // Известия Академії Промислової Екології. - 1998. - № 3 - с.37
ДОДАТОК
Додаток 1
Тимчасові допустимі рівні вмісту радіонуклідів цезію-137 та стронцію-90 у харчових продуктах та питній воді, встановлені у зв'язку з аварією на Чорнобильській АЕС (ВДУ-91)
Продукт
Питома активність, Кі/кг, Ки/л
Цезій-137
Вода питна
5,0 * 10 -10
Молоко, кисло-молочні продукти, сметана, сир, сир, масло вершкове
1,0 * 10 -8
Молоко згущене і концентроване
3,0 * 10 -8
Молоко сухе
...
