5.З.
.Цукор білий. Технічні умови: ДСТУ 4623: 2006: - [Чинний від 29.06.2006].- К.: Держспоживстандарт України.- 20с.
.Сіль кухонна. Технічні умови: ДСТУ 3583-97: - [Чинний від 01.01.1998].- К. Держспоживстандарт України.- 10 с.
.Вода питьевая. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю: ГОСТ 2874-82: - [Чинний від 01.01.1985].- М .: Изд-во стандартів.- 198с.
.Яблокі свіжі для промислової переробки ,. Технічні умови: ГОСТ 27572-87: - [Чинний від 01.08.89].- М.: Изд-во стандартів, 1989. - 24с.
.Найченко В.М. Технологія зберігання и переробки плодів та овочів з основами товарознавства: [підручник] /В.М. Найченко, О.С. Осадчий.- К .: Школяр, 1999. - 325с.
15.Справочнік технолога плодоовочевого консервного виробництва/Под ред. В.І. Рогачова.- М .: Ліг. ї харч. пром-сть, 1983. - 408 с.
16.Домарецькій В.А. Технологія харчових продуктів/Домарецькій В.А., Остапчук М.В., Українець А.І.- К .: НУХТ, 2003. - 57с.
17.Токар А.Ю. Формування якості плодів и ягід та ее Збереження за удосконаленої технології некріпленіх виноматеріалів: авторе. Дис .. на здобуття наук. Ступенів доктора с.-г. наук: спец. 06.01.15 «Первинна обробка продуктов рослинництва» /А.Ю. Токар - Умань, 2010. - 40с
18.Грисс З. Використання відходів плодоовочевої консервної промисловості/З. Грисс.- М .: Піщ. пром-сть, 1974. - 180 с.
19.Злобін Ю.А. Основи екології: підручник./Ю.О. Злобін.- К .: Лібра, 1998. - 248 с.
20.Ростовській В.С.Прогресівні Ресурсозберігаючі технології в харчовій промісловості: [навчальний посібник] В.С.. Ростовський, Н.В. Олійник.- К .: Кондор.- 2009, - 134с.
21.Полученіе біогазу з відходів із стічних вод виноробних підприємств: зб. наук. Праць/ДОМАРЕЦЬКИЙ В.А., Білько М.В., Мельник І.В.- Одеса, 2010. - 300 с.
.Він плодово-ягідні. Загальні технічні умови: ДСТУ +6036: 2 008: - [Чинний від 01.01.2010].- К .: Держспоживстандарт України, 2009. - 5с.
23.Сборнік технологічних інструкцій по виробництву консервів: Том 1. Консерви овочеві.- Н., 1990. - 324 с.
.Сітніков Е.Д., Качанов В.А. Устаткування консервних заводів/Є.Д. Ситников, В.А. Качанов.- М .: Легка і харч. пром-сть, 1981. - 248 с.
25.Каталог вітчізняного обладнання для консервної промісловості.- К .: 1995. - 22 с.
26.Обладнання для консервних заводів/Електронний каталог
.Продукція Каховська експериментального механічного заводу
.Гандзюк М.П. Основи охорони праці/М.П. Гандзюк, Є.П. Желібо, М.О. Халімовській - К .: Каравела, +2003 - 54с.
.Право охорони праці для плодоововочевіх переробніх підприємств/Державний нормативний акт про охорону праці - Київ, 1999. - 431 с.
Охорона праці [Конспект лекцій]
30.Боронос В.М. Еколого-економічний аналіз структурізації показніків виробництв/В.М. Боронос, I.В. Мамчук//Вісник СумДУ, - 2006. - № 7. - С. 53-58.
31.Проміслова екологія [Я.І. Бедрій, Б.О. Білінський, Р.М. Івах, М.М. Козяр].- Київ, 2010. - 374 с.
