мідори (бажано свіжі)
Салат фірмовий
Філе індички з консервованими фруктами
Гарячі закуски
Жульєн з діфі або птиці
Гарячі страви
Осетрина на рожні
Філе з вирізки з грибами
Десерт
Вино десертне
Вино сухе, біле і червоне
Горілка
Кава чорний
Мигдаль в цукрі (або з сіллю)
Торт (Порційний)
Фрукти (Яблука, мандарини, апельсини, виноград)
Шампанське
Хліб
Список використаної літератури
1. Обслуговування на підприємствах громадського харчування/навчальний посібник. Ростов-на-Дону. Фенікс. 2001
2. Лемісова Л. В. Організація і техніка обслуговування в ресторані/Навчальний посібник. Владивосток. ТДЕУ. 2004
3. Панова Л. А./Навчальний посібник. Москва. 2003
4. В«Домашній вогнище В». Журнал. p> 5. В«Харчування і суспільство. Журнал В«Зустріч третього тисячоліттяВ»
6. В«КлієнтВ». Газета. br/>
В
[1] Найчастіше в якості приладу для розкладання використовують столові ложки і вилку.
