температури досліджуваної проби беруть середнє арифметичне результатів двох свідчень t
1 і t
2 . p> 2.3.2. За середнє значення показань ареометра при температурі t (ПЃ '
ср ) досліджуваної проби молока приймається середнє арифметичне результатів двох свідчень ПЃ
1 і ПЃ
2 .
2.3.3. Якщо проба під час визначення щільності мала температуру вище або нижче 20 В° С, то результати визначення щільності при температурі t повинні бути приведені до 20 В° С і відповідно до таблицями додатка 2 або 3.
2.3.4. За таблицями в лівій крайній графі знаходять рядок зі значенням ПЃ ' ср , а в наступних графах таблиць - температуру t на перетині відповідного рядка і графи знаходять значення щільності молока при 20 В° З , яке приймається за остаточний результат. p> 2.3.5. Якщо заготовляється або знежирене коров'яче молоко має температуру від 10 до 15 В° С, то для визначення його фактичної щільності до отриманого за пп. 2.2.1, 2.2.1-2.2.5., 2.3.1. і 2.3.2. значенням щільності проби цього молока ПЃ ' ср додають поправку, знайдену за таблицями додатка 4 або 5. p> 2.3.6. Результат визначення щільності молока ПЃ ВІ Вє м з урахуванням похибки методу повинен бути представлений у вигляді формули
ПЃ ВІ Вє м = ПЃ т + О” ПЃ а ; Р = 0,99,
де ПЃ т - значення, щільності, приведеної до 20 В° З , кг/дм Ві , знайдене за таблицею додатків 2 і 3;
О” ПЃ а - похибка визначення щільності молока ареометріческім методом, не більше В± 0,5 кг/м 3 ;
Р - ймовірність, з якої похибка вимірювання знаходиться у межах від мінус О” ПЃ а до плюс О” ПЃ а .
2.3.7. Допустиме розбіжність між результатами визначення щільності молока ПЃ ВІ Вє м одним типом ареометрів в різних умовах (у різний час, у різних місцях і різними операторами) НЕ повинно перевищувати 0,8 кг/м 3 .
3. пікнометричним МЕТОД ВИЗНАЧЕННЯ ЩІЛЬНОСТІ
пікнометричним метод призначений для проведення наукових і експериментальних досліджень з визначення щільності молока.
3.1. Підготовка до вимірюванню
3.1.1. Пікнометри (не менше двох) повинні бути ретельно вимиті миючими розчинами і промиті дистильованою водою. Після цього їх висушують в електропечі при (110 В± 10) В° С не менше 30 хв, виймають з електропечі, витримують при кімнатній температурі не менше 30 хв і зважують методом точного зважування.
Потім Пікнометри знову поміщають в електропіч і витримують при тій же температурі не менше 15 хв, виймають з електропечі витримують в приміщенні не менше 30 хв і зважують. Різниця між результатами двох зважувань кожного пікнометру не повинна перевищувати 3 * 10 Л‰ кг для ваг 2-го класу точності і пікнометр...
