у і 5 * 10 Л‰ кг для ваг 4-го класу точності. Якщо зазначена умова не дотримується, то висушування слід повторити.
За значення маси гир, що врівноважують кожен порожній пікнометр в повітрі, приймають середнє арифметичне результатів двох зважувань m1.
3.1.2. Пікнометри заповнюють за допомогою шприца свежекіпяченой охолодженої до кімнатної температури дистильованою водою трохи вище відмітки на їх шийці і закривають пробками, поміщають у склянку з водою так, щоб вода покривала заповнену частину піктометром і опускають стакан в термостат. Пікнометри витримують в термостаті при (20,00 В± 0,05) В° С протягом 30 хв. Температуру води контролюють термометром з ціною розподілу 0,01 В° С, опущеним в термостат.
3.1.3. Пікнометри виймають з термостата, доводять за допомогою шприца і фільтрувального паперу рівень води до відмітки на їх шийці (по верхньому краю меніска). Внутрішню поверхню шийки піктометром вище позначки ретельно витирають фільтрувальної папером, який не торкаючись рівня води в піктометром, витирають зовні насухо рушником і залишають у вітрині ваг не менше 20 хв. Після цього Пікнометри зважують. Досвід повторюють по [пп. 3.1.2. та 3.1.3. не менше трьох разів для кожного пікнометру. За значення маси гир, що врівноважують кожен пікнометр з водою, приймають середнє арифметичне результатів всіх зважувань m2. Значення маси гир, що врівноважують порожній пікнометр і пікнометр з водою, визначають повторно для кожного пікнометру після 20 визначень щільності молока.
3.1.4. Воду виливають з піктометром і висушують їх як указу-но в п. 3.1.1.
3.1.5. Пробу молока нагрівають до (40 В± 2) В° С, витримують протягом (5 + 1) мін і охолоджують до (20 В± 2) В° С.
3.2. Проведення вимірів
3.2.1. Підготовлені до вимірювань Пікнометри (не менше двох) заповнюють за допомогою шприца попередньо ретельно перемішаної досліджуваної пробою заготовлюваного коров'ячого молока трохи вище позначки на їх шийці і закривають пробками. Пікнометри термостатують і доводять рівень досліджуваної проби до позначки на їх шийці як зазначено у пп. 3.1.2 та 3.1.3. За значення маси гир, що врівноважують кожен пікнометр з молоком, приймають середнє арифметичне результатів двох зважування m 3 .
3.2.2. Після проведення вимірювань з піктометром виливають молоко, і згущені молочні консерви промивають, висушують, закривають пробкою і зберігають до проведення нових вимірювань.
3.3. Обробка результатів
3.4. Щільність молока ПЃ, при 20 В° С, кг/м Ві обчислюють за формулою
m 3 - m 1
ПЃ 1 = * (ОЎ в - е) + е,
m 2 - m 1
В
де m 1 , m 2 , m 3 - маси гир, що врівноважують, відповідно, порожній пікнометр, пікнометр з водою і пікнометр з молоком, кг;
ПЃ - щільність води при 20 В° С і нормальному тиску, рівному, 1,01 * 10 ...
