дного обладнання та документації, порушення технологічного процесу обслуговування, умов і термінів надання послуги. Порядок проведення коригуючого впливу передбачає:
O реєстрацію відхилення;
O аналіз причин, невідповідностей, аж до першопричини, для визначення необхідного коригуючого впливу;
O проведення профілактичних дій для вирішення проблеми;
O коригуючий вплив;
O контроль за заходами коригуючого впливу;
O оцінка ефективності наслідків.
11. Підготовка кадрів
Необхідно розробляти та підтримувати в робочому стані процедури визначення потреб і проведення навчання всього персоналу, відповідального за роботи, що впливають на якість; персонал, відповідальний за цю роботу, повинен мати відповідну кваліфікацію (підтверджену атестатом, тестуванням), знання та досвід, що відповідають встановленим вимогам.
12. Застосування статистичних методів
У разі необхідності сервісна організація повинна розробляти процедури, що забезпечують вибір статистичних методів, необхідних при зборі даних і їх застосуванні в процесі контролю (перевірки) якості, при відпрацюванні технології процесу обслуговування, аналізі недоліків, прогнозуванні попиту і вимог споживача, обробці результатів соціологічного обстеження щодо задоволеності споживачів якістю послуг і умов обслуговування. h1> 2. 9 Міжнародні стандарти, включені в ІСМ готельних послуг
Вся туристична індустрія покладається на чотири основних державних стандарту:
ГОСТ Р 50644-94 В«Туристично-екскурсійне обслуговування/Вимоги щодо забезпечення безпеки туристів і екскурсантівВ»,
ГОСТ Р 50645-94 В«Туристично-екскурсійне обслуговування/Класифікація готелівВ»,
ГОСТ Р 50681-94 В«Туристично-екскурсійне обслуговування/Проектування туристських послугВ» і
ГОСТ Р 50690-2000 В«Туристські послуги. Загальні вимоги В». p> У них викладені обов'язкові вимоги до туристично-екскурсійного обслуговування. Кожен із стандартів має однакову структуру, і після вивчення кожного з них можна винести деякі загальні положення, які є дуже важливими і застосовними до кожної туристичної організації:
u безпеку туристів;
u достовірність інформації, що надається клієнтам;
u регіони, пропоновані туристичними фірмами для відпочинку, повинні бути екологічно чистими/безпечними для здоров'я;
u висока професійна підготовка співробітників туристичних організацій.
Діяльність готелів може сертифікуватися на відповідність вимогам таких міжнародних стандартів:
O ГОСТ Р ІСО 9001
O ГОСТ Р ІСО 14001
O ГОСТ Р 12. 0. 006Т (OHSAS 18001)
2. 9 Міжнародні стандарти, включені в ІСМ готельних послуг
Прийдешнє вступ до СОТ змушує задуматися, наскільки російські організації конкурентоспроможні не тільки на нашому ринку, але і на світових ринках, що можна зробити для підвищенн...
