Г— 1 Г— 10-6 = 0,064 МПад == 2,0 мм
Товщина днища і корпусу однакові.
4. Заходи з охорони праці та техніки безпеки при обслуговуванні обладнання підприємств громадського харчування
Технологічні схеми виробництва страв на підприємствах громадського харчування включають всі етапи підготовки сировини, характерні для даного виробництва. Багато процеси механізовані й автоматизовані. p align="justify"> Інтенсивні методи технологічного процесу на сучасному підприємстві не можуть повністю виключити важка ручна праця, роботу в середовищі підвищеної температури і наявності шкідливих речовин у повітрі цеху, шуму, напруженість при обслуговуванні складних машин.
Санітарно-гігієнічна оцінка умов і характеру праці на робочому місці працівника, обслуговуючого машини, на яких випускається різноманітна продукція, вказує на наявність деяких несприятливих факторів на виробничій ділянці.
До таких факторів належать: вплив продуктів згоряння при використанні газового палива; вплив борошняної, цукрових або сольовий пилу; небезпека ураження електричним струмом; вплив шуму та вібрації на організм людини; мікроклімат приміщення кухні та інші.
На підприємствах громадського харчування газоподібні подразники з'являються при роботі котлів на газовому паливі.
Газоподібні подразники зумовлюють можливість забруднення повітря приміщення. У повітря можуть виділятися оксид вуглецю СО, чадний газ, ГДК якого становить 20 мг/м3, клас небезпеки - 4; акролеїн С3Н4О - речовина, сильно подразнюючу слизові оболонки дихальних шляхів. Його пари в суміші з повітрям вибухонебезпечні і отруйні, ГДК складає 0,2 мг/м3, клас небезпеки 2. p align="justify"> При профілактичній обробці інвентарю розчинами оцтової кислоти пари кислоти також подразнюють слизові оболонки, на шкірі викликають опіки.
Вплив пилу на організм людини на підприємствах громадського харчування невелика. Однак до деяких рецептури входить борошно, сіль дрібного помелу. Для обмеження несприятливої вЂ‹вЂ‹дії шкідливих хімічних речовин і пилу на організм робітника необхідно удосконалення устаткування, всього технологічного процесу, автоматизацію і механізацію виробничого процесу. p align="justify"> Всі підприємства громадського харчування є споживачами електроенергії. При цьому в деяких випадках проявляється небезпека ураження електричним струмом. Основними причинами електротравматизму є порушення ізоляції, відсутність або несправність заземлюючих пристроїв, відсутність або несправність індивідуальних засобів захисту, робота в мережах без зняття напруги, незадовільна організація робочих місць. p align="justify"> Щоб уникнути цього необхідно ретельно ізолювати електропроводку, а корпуси машин надійно заземлювати, застосовувати індивідуальні засоби захисту.
В адміністративному порядку здій...
