tify"> SWOT аналіз-метод стратегічного аналізу, Який дозволяє візначіті Сильні и слабкі Сторони ФІРМИ, а такоже ее возможности та Загроза.
SWOT-аналіз ресторану
Слабкі сторони 1. Велика конкуренція 2. Недостатність Капіталу 3. Нізькі виробничі возможности 4. НИЗЬКИХ рівень організації маркетінгової службіСільні сторони: 1. Вигідні догоди Із замовниками. 2. Можлівість Запропонувати замовникам Додаткові послуги. 3. Кваліфіковані кадри. 4. Добра обізнаність зрегіональнімі ресторанаміШансі: 1, Зменшення конкуренції. 2. Приплив інвестіційного Капіталу. 3, заміна Розгорнути обладнання на нове 4. Збільшення ОБСЯГИ заказів и клієнтів.Небезпека: 1. Часткова фінансова свобода 2. Відтік кваліфікованіх кадрів. 3. Консолідація замовніків ПРОДУКЦІЇ. 4. Захоплення прайси конкурентами
аналіз слабких СТОРІН:
Велика конкуренція: з'явилися новіх конкурентів;
2. Недостатність Капіталу: шлюб (відсутність) інвестіцій; постійні ремонти обладнання; шлюб власної мережі (досконалої) збуту;
. Нізькі виробничі возможности: Фізичне зношення обладнання; застарілість технологій виробництва;
4. НИЗЬКИХ рівень організації маркетінгової служби: НИЗЬКИХ рівень політики проштовхування товару; шлюб аналізу Динаміки продаж;
аналіз сильних СТОРІН:
1, Вигідні умови Із замовниками: Умова стимулювання збуту; Умова розрахунків и оплати;
2. Можлівість Запропонувати замовникам Додаткові послуги: знижка постійнім Клієнтам;
забезпечення візових транспорту (таксі);-замовлення (безплатно) улюбленої пісні чи мелодії;
З, Кваліфіковані кадри:
апарат управління; Кваліфікований шеф-кухар; кваліфікованіі Робітники;
4, Добра обізнаність з регіональнімі ресторанами: інформація про недобросовісніх контрагентів; контакти Із спеціалізованімі ресторанами;
аналіз шансів:
1, зниженя конкуренції:
покращення виробництва ресторану;
покращення якості обслуговування ресторану;
Приплив Інвестіційного Капіталу: інвестиції в розбудову виробництва; інвестиції в розбудову збутової мережі;
заміна обладнання на нове:
-Впровадження СУЧАСНИХ технологий для виготовлення різноманітніх страв;
Модернізація виробничого обладнання;
, Збільшення ОБСЯГИ заказів и КЛІЄНТІВ: ведення новіх, орігінальніх страв; зниженя ЦІН на. Спиртні напої;
аналіз Небезпека:
