Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Система обслуговування на підприємстві харчування на прикладі ресторану ТОВ "Атлантік"

Реферат Система обслуговування на підприємстві харчування на прикладі ресторану ТОВ "Атлантік"





рішнє середовище фірми є по суті реакцією на зовнішнє середовище. Внутрішнє середовище - сукупність суб'єктів, об'єктів, процесів, що додають компанії конкретну особу. По суті, це господарський організм компанії, її структура. p align="justify"> Зовнішнє середовище - це сукупність зовнішніх суб'єктів і факторів, активно впливають на стан і перспективи організації, на ефективність її діяльності. Зовнішнє середовище являє собою сукупність двох відносно самостійних підсистем:

В· макрооточення, або макросередовища (фонове оточення).

В· безпосереднього оточення, або мікросередовища (ділове оточення).

Безпосереднє оточення (ділове) представлено тими складовими зовнішнього середовища, з якими підприємство знаходиться в безпосередній взаємодії:

В· Конкуренти.

В· Споживачі.

В· Постачальники.

В· Контактна аудиторія.

Макрооточення (фонове оточення) створює загальні умови середовища, в якій знаходиться туристське підприємство. У більшості випадків макросередовище не носить специфічного характеру по відношенню до окремо взятої фірмі. Однак кожна з них відчуває на собі вплив макросередовища і не може керувати нею. До макросреде можна належить:

В· Політика.

В· Суспільство.

В· Науково-технологічний прогрес.

В· Екологія.

Для опису фонового оточення підприємства, автором у роботі був використаний СТЕП аналіз.

PESTE (СТЕП) - аналіз - методичний інструмент пятіелементного аналізу зовнішнього середовища (Policy - політика, Economy - економіка, Society-суспільство, Technology - технологія, Ecology екологія).

PEST-СТЕП-аналіз передбачає виділення наступних груп факторів: глобальні макроекономічні фактори; динаміка російської економіки; виробничі фактори; політико-правові чинники; технологічні фактори; екологічні фактори; соціальні фактори.

Глобальні макроекономічні чинники.

У світі - всебічний криза, що охоплює всі сфери економіки. Розпочатий як іпотечна криза в США, він незабаром прийняв загально фінансовий характер, потім переросла у загальноекономічну, викликавши рецесію в Америці, Західній Європі, Японії; скорочення окремих галузей і сфер економіки в багатьох інших країнах; істотне скорочення приросту суспільного виробництва в світі, що розвивається. Економічна криза практично вже переростає в соціальний, викликавши збільшен...


Назад | сторінка 17 з 19 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Аналіз середовища безпосереднього оточення на підприємстві
  • Реферат на тему: Аналіз зовнішнього оточення підприємства
  • Реферат на тему: Аналіз безпосереднього оточення конкретної організації
  • Реферат на тему: Внутрішнє та Зовнішнє середовище організації
  • Реферат на тему: Середовище проживання. Екологічні фактори