я кількісного вираження розвитку окремих статей прі6егают до вимірювань. Для цієї мети використовують мірну палицю, мірну стрічку, мірний циркуль і кутомір. Залежно від цілей, які ставлять при вимірах, роблять різну кількість промірів. Найбільш важливі проміри - висота в холці, довжина тулуба, обхват, ширина і глибина грудей, ширина в маклоком, коса довжина заду й ін
За даними вимірів нерідко визначають індекси статури тварин, тобто відношення анатомічно пов'язаних промірів (або групи промірів), виражене у відсотках Індекси характеризують особливості статури тварин. Найчастіше користуються такими індексами:
Індекс розтягнутості: = довжина тулуба Х 100%;
(формату) висота в холці
Індекс сбітості: = обхват грудей Х 100%;
(компактності) довжина тулуба
Індекс масивності: = обхват грудей Х 100%;
висота в холці
Грудний індекс: = ширина грудей Х 100%;.
глибина грудей
Ці індекси краще розвинені у тварин м'ясного напрямку продуктивності
1.3 Оцінка сільськогосподарських тварин по продуктивності
Продуктивність корів молочних і м'ясо-молочних порід оцінюють по удою молока за 300 добу лактації, за вмістом жиру і білків у молоці . Молочну продуктивність корів м'ясних порід оцінюють за живою масою молодняку ​​у 6-місячному віці. За кожен показник тварина при бонітування відносять до відповідного класу і з урахуванням всіх показників дають йому загальну оцінку - виводять єдиний комплексний клас. На підставі даних бонітування тварин розподіляють на племінні та виробничі групи для подальшого використання і розробляють заходи щодо підвищення продуктивності і поліпшенню племінних якостей тварин.
Молочна продуктивність характеризується кількістю і якістю молока, одержуваного від корови на певний відрізок часу.
Освіта молока - складний секреторний процес, пов'язаний не тільки з функціонуванням молочної залози, але і з життєдіяльністю всього організму. На синтез молока роблять впливу нервова і гуморальна системи. Молоко утворюється з речовин, які доставляються кров'ю в молочну залозу. Слід зазначити, що казеїн - основна частина білка молока - ніде в природі більше не зустрічається, а альбумін відрізняється від альбуміну крові. Цукор (лактоза) молока синтезується тільки в молочній залозі і утворюється з глюкози крові [1]. p align="justify"> Біологічно ...
