.
В
Фото 26. Плантації чаю в Японії
Кенія сьогодні утримує за собою значну частку світового чайного ринку. (Фото 26) І хоча чаївництво кенійці зайнялися порівняно недавно (на початку XX століття), дуже скоро ця країна змогла стати одним з найбільших експортерів чорного чаю в світі. Завдяки сприятливим природним умовам в Кенії проводиться якісний чорний чай, що відрізняється особливою міцністю і приємною терпкістю.
В
Фото 26. Плантації чаю в Кенії
Індонезія також є серйозним гравцем на світовому чайному ринку. (Фото 26) Тут проводяться не тільки чорні листові чаї і СТС, але і зелений чай. Індонезійська гірський клімат створює ідеальні умови для вирощування якісного чаю, що відрізняється повнотою смаку і насиченістю аромату. [15]
В
Фото 27. Плантації чаю в Індонезії
Розглядаючи загальносвітові тенденції чайної індустрії, можна відзначити наступне.
1. Виробництво чорного чаю в 2010 році збільшилося до 2.4 млн. тонн, з щорічним середнім темпом зростання 1.2% з 2.15 мільйонів тонн у 2000. Цей ріст обумовлений в значній мірі підвищенням врожайності.
Більшість африканських виробників спостерігають істотне зростання виробництва, оскільки чагарники чаю досягли оптимального віку для найбільшої врожайності та навички виробництва дрібних виробників значно покращилися. Наприклад, виробництво в Кенії зросла на 2.3% на рік від 236 300 тонн у 2000 до
304000 тонн в 2010, в той час як темпи зростання в Танзанії та Уганді складають 1.7% і 2.7% відповідно.
Більшість виробників в Азії випробують стійке зростання у виробництві. Індонезія досягла щорічного росту 1.1%, від 130 600 тонн у 2000 до 147 000 тонн на 2010. За той же самий період, у виробництві Індії, найбільшій у світі країні-виробнику чорного чаю, відбувається зростання на 2.5% до 1.07 млн. тонн, що становить майже 44% глобального виробництва, порівняно з 38% у 2000. Виробництво чаю в Шрі-Ланці досягло 329 000 тонн до 2010, щорічний середній темп зростання 0.7%. Виробництво чорного чаю в Китаї зменшилася до 54 000 тон, тому що як переваги віддані виробництву інших чаїв з сильнішими перспективами для ринку.
Частка трьох найбільших країн-виробників чорного чаю - Індії, Кенії і
Шрі-Ланки складає 70% світового виробництва чаю у 2010, порівняно з 63% у 2000. (Таблиця 1)
Таблиця 1
Виробництво чорного чаю
Страна2000 рік (тис. тонн) 2010 (тис. тонн) МІРОВОЕ2 1452 070Шрі-Ланка05329Индонезия131147Китай6554Бангладеш5462
.
