уються всі сторони господарської діяльності, акумулюються результати використання всіх виробничих ресурсів.
Таблиця 7
Динаміка собівартості 1 ц продукції, руб.
Вид продукцііГод200920102011-зерно - молоко - худобу і м'ясо в живій весе448 883 9708578 967 10868813 1170 12 368
Собівартість 1 ц продукції: зерно, молоко, худобу та м'ясо в живій масі зросла за три роки, що пояснюється зростанням цін на тепло-та енергоресурси, корми (у тваринництві), витрат праці на виробництво і збільшенням витрат на обслуговування, насіннєвий матеріал та інших факторів, що складають основу собівартості.
Для приготування кормів в господарстві вирощують кормові культури, врожайність яких видно в таблиці 8.
За період досліджень відбулося зниження врожайності культур з гектара сільськогосподарських угідь, що може бути пов'язано з погіршенням умов вирощування.
Таблиця 8
Урожайність основних культур
Показник Рік 200920102011Зерновие22, 422,316,7 Кукурудза на сілос182, 2194,9170,3 Зелена маса однолетніх131, 1113,264,1 Зелена маса многолетніх117, 5105,1108,9 Багаторічні трави на сено20, 419,420,5
Кількість заготовляється кормів у господарстві представлено в таблиці 9.
Таблиця 9
Забезпеченість кормами, ц
Вид кормаПотребность Фактично заготовленоПроцент обеспеченностіГод 200920102011Концентраты268224942630248092Сено 73510231008798108Сенаж 725938134791433757Сілос 644095588725508379
Аналізуючи таблицю 9 можна сказати, що господарство не повністю забезпечене кормами за винятком сіна. Найменше господарство заготовляє сінаж та силос.
Рентабельність виробництва-один з найважливіших показників господарської діяльності підприємства. Вона розраховується за реалізацій і, залежно від форми її вираження, характеризується абсолютними показниками-кількість прибутку, дохід, і відносними-рівень рентабельності, норма прибутку. Якщо в господарстві немає прибутку, то прийнято розраховувати окупність витрат (табл. 10)
Таблиця 10
Рівень інтенсивності та економічної ефективності
Показник Год200920102011Налічіе основних виробничих фондів, тис. руб.121210128460272154на 100 га с.-г. угідь, тис. руб.14, 515,332,5 Виробництво валової продукції, руб.109290140706149668на 100 га с.-г. угідь, руб.13, 016,817,9 на 1 руб. основних виробничих фондов0, 901,090,54 на 1 середньорічного работніка10539100389880Получено прибутку, руб.8371700110022на 100 га с.-г. угідь, руб.1, 00,831,1 на 1 руб. основних виробничих фондов0, 060,050,03 на 1 середньорічного работніка34, 327,440,4 Рентабельність,% 8,59,79,6
Коротка характеристика переробного підприємства
Молочна кухня МУЗ «Дитяча міська поліклініка № 9» розташована за адресою Ентузіастів 2 на першому поверсі житлового будинку. Відповідно до санітарних вимог, що пред'являються до молочних кухням в будівлі влаштовані два необхідні для самостійної роботи входи, якими не користуються мешканці будинку. Молочні кухні діляться на 3 категорії за кількістю що готуються і відпускаються в день порцій молока і молочних сумішей. ...
