теріали. В якості припливних зручно використовувати азбоцементні труби відповідного діаметру. Вхідні отвори в труби знаходяться на невеликій висоті над рівнем землі, з таким розрахунком, однак, щоб вони не виявилися взимку під снігом. Зверху від атмосферних опадів вони захищені козирками. Внутрішні отвори припливних труб виводять в нижній зоні біля основи сховища під гратчастим піднесеним підлогою засіків, стелажів або в проїзної частини. Їх обладнають заслінками - кришками. Швидкість руху повітря зростає, якщо встановлювати високі витяжні труби. Зверху труби також обладнають козирком або дефлектором іншої конструкції. Витяжні труби обладнують заслінками на осі, які регулюють величину вивідного отвору і, отже, інтенсивність витяжки. Як припливні, так і витяжні труби слід робити гладкими зсередини, без виступів і, бажано, без різких звужень і поворотів. Кількість труб і конструкція системи природної вентиляції мають відмінності відповідно до особливостей продукції, кліматичними умовами зони і місткістю сховищ. Число витяжних труб зазвичай в 2-3 рази менше числа припливних, але перетин кожної значно більше.
Примусова вентиляція. Повітря в сховище подається вентиляторами, зазвичай з електроприводом, а видалення його відбувається через витяжні труби за рахунок создающегося напору. Продуктивність вентиляторів розрахована на забезпечення 20-30 кратного повітрообміну за годину. Рух повітря здійснюється за допомогою відцентрових вентиляторів середнього тиску. У сховищі повітря розподіляється по мережі підземних каналів з щілинними вивідними отворами, рівномірно розподіленими по всій площі підлоги. Продукцію розміщують в тарі - ящиках або контейнерах, складених у штабелі так, щоб повітря омивав кожну одиницю упаковки. (Широков, Є.П., 1989)
Активне вентилювання. У сховищах з активним вентилюванням втрати маси та якості продукції в 2-3 рази нижче в порівнянні із звичайними умовами. Збільшується термін зберігання. Активне вентилювання дає можливість створювати майже однакові умови як в нижньому, так і у верхній частині сховища. Найпростіша система активного вентилювання в сховище включає: приточную шахту для забору атмосферного повітря і вентиляційну камеру, рециркуляционний повітропровід, розподільні повітропроводи з клапанами, витяжні шахти. Для повного використання можливостей активного вентилювання в системі повинен знаходитися калорифер для підігріву повітря.
При влаштуванні сховищ застосовують всілякі елементи стаціонарної та пересувної механізації. Сортувальні пункти КСП - 15, КСП - 15Б, КСП - 15В, КСП - 25 використовують для післязбиральної обробки картоплі. Післязбиральної обробки капусти проводять на лінії УДК - 30. Уніфікована лінія ЛСК - 20 призначена для післязбиральної обробки столових коренеплодів. Для обробки цибулі рекомендований сортувальний пункт ПМЛ - 6. Пересувний плодоупаковочний агрегат АПП - 1,5 застосовують для сортування, пакування зерняткових плодів. На лінії ЛТО - 3 з сортувально-калібрувальної машиною МКН - 3А сортують за якістю, калібрують за масою і упаковують зерняткові і цитрусові плоди, томати. Для механізації навантаження і транспортування продукції всередині сховищ застосовують транспортер-навантажувач ТЗК - 30, систему транспортерів СТХ - 30, електронавантажувачі і електроштабелери.
У стаціонарних сховищах необхідний повсякденний контроль температури і відносної вологості повітря. У...
