ю хлібозаводу.
Завдання формування товарного асортименту полягає у встановленні в певному порядку конкретної номенклатури товарів, створюючих необхідну їх сукупність для роздрібної торгівлі.
Формування асортименту товарів у магазині має здійснюватися на підставі наступних принципів:
§ забезпечення у кожному магазині достатньої повноти товарів частого попиту, простого асортименту, незамінюваних і труднозаменяемих в споживанні і попиті;
§ забезпечення достатньої широти видів товарів по кожній групі і підгрупі в залежності від асортиментного профілю магазину;
§ встановлення певної кількості різновидів по кожному виду товарів залежно від товарного профілю і зони діяльності магазину;
§ облік і відображення в асортименті особливостей попиту в даній зоні діяльності.
Найважливішим принципом формування асортименту товарів є забезпечення його відповідності характеру попиту населення. Воно повинно передбачати комплексне задоволення попиту покупців в рамках обраного сегмента ринку. У зв'язку з цим асортимент товарів, пропонованих покупцям, повинен володіти достатньою широтою і глибиною.
Формування торгового асортименту в магазинах Слонімського філії обумовлено декількома факторами.
. Розташування підприємства. Наявність попиту з боку різних категорій населення за віком, соціальним статусом і т.д. зумовило наявність в асортименті різних груп товарів. Так, наприклад, в асортименті молочних продуктів є не тільки молоко, кефір звичайні, але і різні йогурти.
. Попит. Розвиток ринкових відносин призвело до деякого розшарування населення на групи за рівнем доходу. У цьому зв'язку формуються дещо інші вимоги до тих чи інших товарів, їх марці, виробнику і т.д. серед молочних продуктів для людей з достатком пропонуються, наприклад, молоко в тетрапакет, дорожчі йогурти, сири.
. Розмір торгової площі магазина. Торгова площа магазинів Слонімського філії різна (Додаток Д), тому асортимент продовольчих товарів у них буде відрізнятися. Наявність більш широкої торгової площі дає можливість представити покупцям широкий і глибокий асортимент товарів.
. Спеціалізація магазину. Якщо магазин є універсальним або змішаним, то тут будуть пропонуватися продовольчі та непродовольчі товари, що в свою чергу позначиться на асортименті продовольчих товарів.
. Економічний чинник. При формуванні асортименту враховується не тільки попит з боку покупців, але також і забезпечення його рентабельності. Тобто, застосовується таке співвідношення в асортименті товарів різної издержкоемкости, яке дозволяє окупити витрати і отримати прибуток.
У магазинах Слонімського філії формування асортименту здійснюється на основі асортиментного переліку.
Для підприємств торгівлі, з метою забезпечення в магазині товарів достатнього асортименту, а також соціально значущих товарів відділом торгівлі та побутових послуг управління економіки Слонімського райвиконкому затверджуються обов'язкові асортиментні переліки. У асортиментних переліках для торгових об'єктів власником вказується: найменування товару, кількість видів і різновидів по кожному найменуванню, які повинні бути в продажу.
Згідно Постанови Міністерства торгівлі Республіки Білорусь від 15.01.2009г. №4 (в ред. Від 7.06.2011г. №26) «Про асортиментних переліки товарів» встановлені:
перелік вітчизняних продовольчих товарів для включення в асортиментні переліки роздрібних торгових об'єктів;
перелік вітчизняних непродовольчих товарів для включення в асортиментні переліки роздрібних торгових об'єктів.
При цьому визначено, що місцеві виконавчі і розпорядчі органи при узгодженні асортиментних переліків товарів для роздрібних торгових об'єктів повинні керуватися переліками товарів, затвердженими постановою, з урахуванням чисельності населення, що обслуговується, розмірів торгової площі, спеціалізації та інших факторів. Крім того, вони повинні пропонувати юридичним особам і індивідуальним підприємцям вносити зміни та (або) доповнення до асортиментні переліки для роздрібних торгових об'єктів, керуючись переліками товарів, затвердженими постановою, а також у випадках зміни товарного профілю та спеціалізації, санітарно-технічного стану роздрібних торгових об'єктів , секцій і відділів, зняття з виробництва товарів або зменшення обсягів їх випуску, освоєння виробництва нових товарів.
У Постанові зазначено, що роздрібна торгівля товарами, не включеними в асортиментні переліки, здійснюється без обмежень при дотриманні встановлених законодавством умов їх зберігання і реалізації.
...
