д рівня продуктивності тварин. При нестачі протеїну в природних кормах слід включати до складу суміші концентратів амідоконцентратную добавку або сечовину, замінюючи ними 20-25% потреби тварин. Велике значення, слід, надавати цукрово-протеиновому відношенню в раціонах. Недолік цукру веде до порушення в обміні речовин і погіршення відтворювальних функцій тварин. На 1 к.од. в кормах має припадати 100-170 р цукру.
3.3 Підвищення ефективності виробництва молока за допомогою селекції, поліпшенням умов годівлі та утримання
Найважливішим показником ефективності сільськогосподарського виробництва і умовою її підвищення є поліпшення якості сільськогосподарської продукції та виконуваних робіт.
Якість сільськогосподарської продукції характеризується диференційованими комплексними і узагальнюють.
Комплексні показники характеризують сукупно кілька найважливіших характеристик продукції. Наприклад, сортність молок встановлюється з урахуванням його кольору, запаху, кислотності, механічної засміченості і бактеріального обсіменіння.
Показники якості продукції знаходять своє відображення стимулюючих його закупівельних цінах. З поліпшенням якості продукції підвищується ціна реалізації, збільшується сума прибутку, створюються можливості для зростання абсолютних розмірів фондів нагромадження і споживання.
Економічну оцінку виробництва сільськогосподарської продукції визначають, насамперед, даними про врожайність культур і продуктивності тварин, рівнем витрат на виробництво продукції. Економічна ефективність також тісно пов'язана з рівнем діючих цін на продукцію і - в кінцевому підсумку характеризується рівнем рентабельності. Економічну оцінку виробництва продукції визначають за плановим і звітним основними показниками. Ці показники є основними тому, що в сукупності дають можливість визначити кількісно основний, прямий економічний ефект.
Основне стадо ВАТ Агротопводстрой складається на 30% з племінної симентальської породи, а в дійного стада сімменталов до 50%. Потенційна продуктивність однієї звичайної корова від 3000-3300 кілограм, а продуктивність корови симентальської породи 4100-4500 кілограм. У зв'язку з цим для підвищення продуктивності стада необхідно провести племінну роботу, яка буде проводитися на основі відбору, збереженні та максимального використання найбільш цінних тварин. Інтенсивно збільшувати поголів'я симентальської породи.
Недостатній рівень годівлі і незбалансованість раціонів є однією з основних причин низької продуктивності та порушення обміну речовин у тварин. Тому зооветспециалистов повинні систематично контролювати повноцінність харчування кормів. Усі корми, використовувані в годівлі тварин, повинні бути попередньо проаналізовані на хімічний склад з визначенням їх поживності і відповідності їх вимогам стандарту. Визначати відповідні раціони відповідним нормам і контролювати їх за всіма показниками.
Збалансоване повноцінне годування характеризується зниженою витратою кормів на виробництво одиниці продукції, що обумовлено підвищеним рівнем продуктивності та меншою часткою витрати кормів на підтримку життя тварини, а, отже, і собівартості виробленої продукції.
Проведення регулярних основних санітарно-профілактичних заходів вимагає певних витрат, а саме придбання дезинфікуючих засобів, тари для розведення та зберігання, доплата до оплати праці зоотехніку за шкідливість, у розмірі 2000 рублів. Збільшення кормової бази спричинить до збільшення витрат. Щоб уникнути нестачу кормів у сухостійний період необхідно збільшити кількість кормових площ, докорінне поліпшення сінокосів, посів більш висококалорійних кормів. Ввести в сівозміну такі кормові культури як Галега - Високоврожайна, белковосодержащіх і багаторічна, а так само Віка raquo ;, Ріпак raquo ;, Горох raquo ;, Суданська трава raquo ;. Вартість однієї тонни однорічної Суданській трави складає - 80000 рублів, цього насіння вистачає на 1 гектар. Для підприємства щоб уникнути нестачу кормів необхідно засівати в середньому, враховуючи зростання поголів'я, близько 4 гектарів. Склад і структура витрат і розрахунок повної собівартості одного кілограма молока на 2010 рік наведена в таблиці 3.12.
Таблиця 3.12 - Планові показники собівартості молока
ПоказательОб'ем витрат на 1 кг. молока2012г. у% к2010г.2011г.2012г.20102011Корма6,797,267,76114,3107,0Зарплата з отчісленіямі2,342,502,67114,5107,2Амортізація ОС2,252,402,57114,2107,1Ел. енергія0,460,490,52113,0106,1ГСМ0,600,600,62106,7106,7Ветерінарное обслужіваніе0,510,00,0 0,0 0,0Услугі сторонніх організацій0,150,160,17113,3106,3Закупка дез. коштів, тари0,060,060,05100,0100,0Прочіе0,210,220,23114,3109,1Ітого 13,37 13,69 14,59109,1107,0
