ухи
34
5
Серветки паперові для рук
6
Серветки банкетні
212
В
В«__В» _________200_ Р.
Метрдотель_________
(підпис)
Розрахунок у потреби в посуді і приладах для подачі
Перелік страв і напоїв
Замовлено порцій
Найменування посуду, приладів
Місткість посуду порції
Кількість приладів, од.
Асорті рибне (150)
150
Ікорниці, тарілки пиріжкові (під ікорниці)
1 червень
18 18
Холодець із судака (50/100)
150
Страви овальні порцелянові
6
25
Язик відварний з хріном (75/20)
/Td>
150
Прилад для розкладки
1
150
Оселедчик по-російськи (75/20)
200
Салатники квадратні порцелянові
6
34
Асорті м'ясне (200)
150
Страви круглі порцелянові
6
25
Сирна фантазія на шпазі (80)
150
Страви круглі порцелянові
Прилад для розкладки
6
1
25
Асорті зі свіжих овочів (150)
75
Соусники порцелянові
Ложки чайні
6
1
13
5
Cалат "Грецький" (150)
50
Страви круглі порцелянові
6
8
Салат "Рибний" (150)
75
Салатники круглі порцелянові
Прилад для розкладки
6
1
8
5
Оселедець під шубою (150)
75
Салатники круглі порцелянові
Прилад для розкладки
6
1
8
5
Салат "Курячий" (150)
75
Салатники трикутні порцелянові
Прилад для розкладки
6
1
8
5
Салат "М'ясний" (150)
15
Салатники квадратні порцелянові
Прилад для розкладки
1
1
15
15
Жюльєн грибний (100)
150
Сковорідка однопорціонние
Закусочна тарілку ка
Ложки чайні
1
1
1
150
150
150
Млинці з сьомгою (150/30)
75
Кокотниці
Тарілки пиріжкові
Ложки чайні
1
1
1
75
75
75
Млинці з ікрою лососевої (150/30)
150
Дрібні столові тарілки
Вилки столові
1
по 1
30
30
Вирізка по-губернських (150/50) М'ясо "Дівоча краса" (150/50) Шийка по-Єгор'євський
250
Столові тарілки
Ніж і вилки столові
1
по 1...
