люнок 3.1. Механізм пероксидного окислення ліпідів
Одним з механізмів управління внутрішньоклітинного метаболізму є перекисне окислення ліпідів. Посилення цього процесу веде до утворення надлишкової кількості вільних радикалів, що порушує стан клітинних мембран і колоїдний стан протоплазми. Провідну роль у запуску перекисного окислення ліпідів грають первинні вільні радикали (кисень і його активовані форми). При перекисне окислення ліпідів окислювальним перетворенням піддаються поліненасичені жирнокислотного фосфоліпіди, нейтральні жири і холестерин, які є основними компонентами клітинних мембран. Тому при стимуляції перекисного окислення ліпідів в мембранах зменшується вміст ліпідів, а також змінюються їх мікров'язкість і електростатичний заряд. При більш глибокому окисленні фосфоліпідів порушується структура ліпідного бішару і з'являються дефектні зони в мембранах клітин, а це порушує функціональну активність. [5]
Перекисне окислення мембранних ліпідів - супутник раку, променевих уражень, старіння, деяких отруєнь; і у всіх випадках застосовують універсальний метод боротьби з цим злом. Суть цього методу досить проста ... Навіть незначне зниження стаціонарної концентрації активних частинок призводить до того, що окислення перестає бути ланцюговим. Це загальна властивість всіх ланцюгових реакцій, і зупиняють їх майже завжди однаково, підміняючи активні частинки менш реакційноздатними за допомогою пасток радикалів. Пастками зазвичай служать сполуки, при одноелектронному окисленні яких активними радикалами утворюються теж радикали, але більш інертним. У медицині в якості таких пасток (їх прийнято називати антиоксидантами) використовують і синтетичні препарати (наприклад, дибунол), і речовини природного походження (токоферол, аскорбінова кислота).
В
Малюнок 4.2. Структура антиоксидантів, застосовувана для боротьби з раковими пухлинами
На відміну від природних антиоксидантів - вітамінів С і Е - дибунол є синтетичним препаратом. Антиоксиданти захищають ліпіди, білки і нуклеїнові кислоти від від окислювальних пошкоджень, що є супутниками і причиною багатьох захворювань. [6]
одноелектронне відновлення кисню може відбуватися в клітинах і тканинах за участю ряду ферментів, таких як ксантиноксидаза, глюкозооксидаза та ін Дія деяких антибіотиків засноване на тому, що вони забезпечують одноелектронне відновлення молекулярного кисню, відводячи потік електронів від термінальних оксидаз бактеріальної клітини. В результаті утворюються супероксидні, а значить, і гідроксильні радикали, що викликають в кінцевому рахунку загибель такої клітини.
При дії іонізуючого та ультрафіолетового випромінювань на амінокислоти, білки, нуклеотиди, нуклеїнові кислоти, жирні кислоти і ліпіди в результаті відриву електрона або розриву хімічного зв'язку утворюються різні Р. с., а також первинні продукти фотолізу - сольватованих (тобто захоплений молекулами середовища, в основному води) еле...
