ту: вибір міста, місце будівництва, виявивши цільову групу, на яку будете орієнтуватися в роботі готель, виникає уявлення про вимоги, що пред'являються до готелю вибраної категорії.
Так само на початковому етапі планування вже необхідно мати відповіді і на такі питання:
В· - Хто працюватиме в готелі?
В· - Хто керуватиме готелем?
В· - Як просувати готель?
В· - Де взяти клієнтів?
В· - Як скоро готель почне приносити прибуток, враховуючи собівартість будівництва готелю? І як визначитися з ціновою політикою?
Ще одна невід'ємна частина первісного планування концепції готелю - це фінансовий план. Або, іншими словами, розрахунки, що відображають, скільки необхідно вкласти коштів, і який буде термін окупності у проекту. Треба відзначити, що ця частина плану цікавить власників найбільше. Адже на підставі отриманих цифр вирішується, наскільки ефективний проект міні готелю, чи можна і чи потрібно внести якісь корективи, і чи буде проект допущений до виконання. [15]
Для початку ще потрібно визначитися, які відділи будуть необхідні для забезпечення безперебійної та якісної роботи готелю. Ось необхідний мінімум для грамотної та ефективної роботи готелю:
Служба прийому і розміщення
Відділ бронювання
Бухгалтерія
Господарський відділ
Технічний відділ
Відділ кадрів та управління персоналом
Відділ маркетингу та реклами
Служба покоївок [17]
2.1 Готель В«ТюменьВ»
Готель В«ТюменьВ» був відкритий у вересні 1995 року, є першим в регіоні готелем, сертифікованим на категорію В«4 зіркиВ». [19] Генеральним директором готелю В«ТюменьВ» є А.В. П'янков. [18] У готелі дев'ять поверхів з номерами категорії люкс і президентський люкс. У цьому готелі існує програма заохочення постійних клієнтів В«VIP-гістьВ». Кожен учасник програми є власником VIP-карти, яка дає право на отримання знижок при оплаті рахунків за послуги, що надаються підприємством. VIP-гостю, готель пропонує знижки при оплаті рахунків у ресторані В«Пори рокуВ», кафе «³деньВ», Лобі-барі, нічному клубі В«МанхеттенВ», кондитерської В«Відень-ВіолеттаВ», SPA-центрі, а також при оплаті рахунків за проживання . [20] Міжнародний аеропорт Рощино знаходиться в 15 кілометрах від готелю, а відстань до залізничного вокзалу - 3 км. Що стає зручним для гостей готелю і головним вирішальним фактором у виборі В«ТюменіВ». [22]
До послуг гостей тут надають:
