Отже, перше з чого варто почати - це вибрати місце, де буде відкриватися готель. Починати потрібно з вибору міста. Можна зупинитися на своєму рідному місті (у цьому випадку основною перевагою буде легкий контроль бізнесу). Або вибрати одне з найбільш привабливих і популярних напрямків. Різні статистичні та маркетингові дослідження допоможуть прийняти найбільш вигідне рішення. Визначившись з містом, варто звернути свою увагу на вибір району. Розглянемо два варіанти: центр і околиця. p align="justify"> Якщо будувати готель не в центрі, то потрібно розуміти, хто туди поїде, хто буде потенційним клієнтом готелю. Візьмемо для прикладу готель біля станції метро Автово в Санкт-Петербурзі. Для туристів такий район абсолютно не привабливий, до центру добиратися довго, ввечері погуляти ніде. [15] Якщо будувати готель для туристів, то потрібно розуміти: для них важливий саме центр. Центр привабливий з багатьох причин. І близькість пам'яток, і велика кількість ресторанів, магазини, і велика захищеність в порівнянні з околицями міста. Безперечно, в сезон готель з таким місцерозташуванням не знатиме проблем із заселенням, і тут не потрібно спеціальних знань, досить грамотно донести інформацію до клієнта. [15] Але якщо в готелі потік клієнтів буде надходити в які то певні сезони (періоди), то вся організація і робота готелю буде безглузда.
Вибираючи місце під готель, починаючи готувати проекти міні готелів, завжди потрібно пам'ятати, хто потенційний клієнт, на який сегмент споживачів розрахований буде готель. Адже саме це і допоможе створити всю наступну концепцію будівництва та оздоблення готелю, а так само, що ні маловажно, визначити вартість будівництва готелю. Для того щоб зрозуміти, на кого орієнтуватися в своїй роботі, необхідно детально вивчити вже існуючий ринок, і вирішити: чи будувати готель бізнес класу або готель для туристів з середнім достатком, або ж це і зовсім буде студентський хостел. Вибір цільової групи споживачів буде обумовлювати подальше проектування та будівництво готелю. План, розроблений на основі отриманих даних, допоможе чітко розставити пріоритети. p align="justify"> Так само відразу потрібно визначитися якої категорії буде готель. Найпоширенішою вважається класифікація по В«зіркамВ». Їх може бути від однієї до п'яти. Найвищим класом є готелі категорії В«5 зірокВ»
Визначивши зірковість (категорію) майбутнього готелю, можна вже чітко уявляти вимоги, які пред'являються до подібного класу об'єктів розміщення, і зможемо спроектувати об'єкт таким чином, щоб врахувати і продумати все необхідне. Від того, на яку цільову групу споживачів буде націлена робота готелю, і готель якого рівня будуватимемо, залежатиме кількість номерів люкс, стандартів і покращених номерів, їх площа, наявність кімнати для переговорів (якщо це бізнес готель), стиль декору в номерах, підсобні приміщення тощо
Визначившись з основними позиціями проек...
