т.ч. за рахунок зміни уровняпродуктивностизатрат на 1 головуМолоко260902876225, 1922,97103612521135,8216,4100,07116,36 Приріст молодняку ​​великої рогатої скота10784143431, 130,8395441728112993,17737,23449,44287,8
Загальне відхилення собівартості 1 ц молока 2010 року від 2008 року склало 216,4 руб.
Відхилення було викликано збільшенням витрат на 1 голову на 2672 в 2010 році відносно 2008 року, у зв'язку з цим собівартість збільшилася на 116,36 руб. Так само на загальне відхилення собівартості вплинуло зниження продуктивності в 2010 році відносно 2008 року на 2,22 ц, у зв'язку з чим собівартість збільшилася на 100,07 руб. p align="justify"> Переходимо до аналізу структури собівартості яєць і динаміці основних її статей.
3.2 Аналіз структури собівартості молока і динаміка основних її статей
Статті витрат, їх склад і розподіл за видами продукції визначаються самим підприємством і відображають особливості виробництва.
Таблиця 9 - Аналіз витрат на 1000 голів і на 1000 яєць в 2010 році
Статті затратЗатрати на 1 голову, руб.Затрати на 1 ц продукції, руб.Структура витрат,% планфактотклоненія (+), (-) планфактотклоненія (+), (-) планфактЗарплата з відрахуваннями на соціальне на утримання основних затрати1539 ,3345,1-1194 ,261,115-46, 15,91,2 Всього затрат2609028762, 12672,11035,731252,16216,43100100 Аналіз статті "Заробітна плата", руб.12810, 214611,11800,9508,5636,1127,6 витрати праці, люд.-ч.372 ,8261,9-110 ,914,1811,4-3, 4Оплата 1 чел.-ч., руб34, 455,821,434,455,821,4 Таким чином, отримуємо що, завдяки використанню більш ефективних кормів на ЗАТ В«Птахофабрика БуйскогоВ», відбувається зниження їх витрати. У підсумку це призвело до скорочення витрат на корми в цілому, що є позитивним моментом. А зменшення чисельності працівників і інфляція призвели до зниження витрат на оплату праці і збільшенню оплати 1 чол-год. ​​
3.3 Розрахунок резервів зниження собівартості яєць на ЗАТ В«Птахофабрика БуйскогоВ» і порівняльний аналіз зміни витрат
Для розрахунку резервів зниження собівартості яєць для початку розрахуємо резерв збільшення валового виробництва яєць за рахунок доведення несучості курей до рівня передового підприємства. У нашому випадку візьмемо несучість курей ЗАТ В«Птахофабрика КостромськаВ» рівну 337 ​​яєць. br/>
Таблиця 10 - Розрахунок резервів збільшення виробництва яєць
Джерела резервів збільшення виробництва продукцііЯйцо1. Збільшення продуктивності: за рахунок доведення до рівня передового підприємства "Костромська птахофабрика", тис. яєць 1290,02. Ціна реалізації 1000 яєць, руб.1606, 053. Резерв зростання ВП, тис. руб.2071, 84. Фактична вартість ВП, тис. руб.116640, 85. Резерв збільшення ВП,% 1,78
