ижчих за поверхнею Розчин борної кислоти в конічній колбі. Колбу Кєльдаля сполучають з холодильником помощью краплеуловлювача, что проходити через одну пробку з ділільною воронки. Градуйованих ціліндром відміряють 80 мл Розчин гідроокісу натрію (при вжіванні як каталізатор червоного оксиду ртуті Використовують розчин гідроокісу натрію сульфід натрію, что містіть) i через ділільну (або Краплина) воронку вносячи его до Колбі Кєльдаля. Відразу ж после вілівання Розчин закривають кран ділільної воронки для уникнення ВТРАТИ аміаку, что утворюється. p> Зміст Колбі Кєльдаля Обережно змішують коловими Оберт и нагрівають до кіпіння. При цьом звітність, унікат Ціноутворення. p> продолжают перегонку до тихий ПІР, поки Рідина НЕ почном скіпаті Поштовх. При цьом регулюються ступінь нагріву так, щоб годину дістіляції БУВ менше 20 хвилин. Переконатіся в повноті перегонки аміаку можна Шляхом додаткової перегонки в нову порцію борної кислоти (20 мл) ПРОТЯГ 5 хвилин. Забарвлення Розчин борної кислоти повинною залішатіся без Зміни. При перегонці НЕ допускаються нагрівання розчин борної кислоти в конічній колбі. Дуже сильне охолоджування (нижчих +10 В° С) такоже небажано, оскількі воно может віклікаті перекідання Рідини з конічної Колбі в колбу Кєльдаля. p> Перед закінченням перегонки опускаються конічну колбу так, щоб Кінець алонжі опинивсь над поверхнею Розчин борної кислоти, и продолжают перегонку ПРОТЯГ 1-2 хвилин.
Зупіняють нагрівання та від'єднують алонж. У конічну колбу змівають зовнішню и внутрішню поверхні алонжі невелика кількістю дістільованої води. p> Тітрують дистилят 0,1 зв. Розчин соляної кислоти до переходу зеленого кольору в фіолетовий.
Паралельно проводять контрольний аналіз так само, як и основні, вікорістовуючі 5 мл дістільованої води вместо молока. Контрольний аналіз проводитися в Кожній Серії визначеня кількості Білка та при Кожній зміні реактівів. p> 3. Обробка результатів
3.1. Масів частко загально Білка (Х) у відсотках віраховують з точністю до третього Десяткова знаку по Формулі
В
де 1,4 - кількість азоту, еквівалентне 1 мл 0,1 зв. Розчин соляної кислоти, мг;
, 1 - нормальність Розчин соляної кислоти;
К - коефіцієнт поправки Розчин соляної кислоти;
- обєм 0,1 н. соляної кислоти, вітраченої на тітрування дистиляти в основному аналізі, мл;
- обєм 0,1 н. соляної кислоти, вітраченої на тітрування дистиляти в контрольному аналізі, мл;
, 38 - коефіцієнт для переходу масової Частки загально азоту на масів частко загально Білка;
m - маса молока, взятого на аналіз, м.
За кінцевій результат випробування пріймають середнє Арифметичний результатів двох паралельних визначеня, розбіжність, что допускається, между Якими не винних перевіщуваті 0,03%.
Метод визначення аміаку
. Підготовка досліду:
1.1. Зміст аміаку в молоці візначають НЕ раніше, чем через 2 години после Закінчення д...
