температурою і чистою прозорою водою основними видами водоростей є діатомеї, здатні до синтезу довголанцюгових омега - 3 ПНЖК.
Таблиця 2. Зміст ейкозапентаєнової і докозагексаєнової кислоти (г / кг сирої маси) у деяких видах риб з природних місць існування
Вид
ЕПК
ДГК
сума
Джерело
1
2
3
4
5
Загін сельдеобразних
Сардина (Sardinops sagax)
6.6
19.0
25.6
Huynh, Kitts, 2009
Оселедець (Clupea harengus)
8.5
8.3
16.8
Huynh, Kitts, 2009
Європейська Алозі (Alosa alosa)
0.12
0.43
0.5
Chuang et al., 2012
Загін лососеобразних
Сьомга (Salmo salar)
6.2
5.8
12.0
Kitson et al., 2009
Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha)
1.7
3.3
5.0
Gladyshev et al., 2006
Кумжа (Salmo trutta) *
0.9
3.5
4.4
Heissenberger et al., 2010
Райдужна форель (Oncorhynchus mykiss) *
0.9
3.1
4.0
Heissenberger et al., 2010
Арктичний голець (Salvelinus alpinus) *
1.3
2.8
4.1
Heissenberger et al., 2010
Американський сиг (Coregonus clupeaformis) *
0.7
2.4
3.1
Wagner et al., 2010
