алів.
З одного боку видно позитивне зростання середньорічної вартості основних виробничих фондів, при цьому зниження чисельності працюючих, і в зв'язку з цим зростання фондоозброєності на 41,16% до рівня 2011 року. З іншого боку, простежується негативна динаміка у зниженні фондовіддачі і, відповідно, в зростанні фондомісткості. Фондовіддача до рівня 20011 року знизилася на 25,82%.
Підприємства з виробництва хлібопродуктів мають багатоступеневу структуру, відрізняються складними виробничими зв'язками з постачальниками сировини і споживачами продукції. Тому їм необхідно відстежувати чотири основні чинники макросередовища: соціальний, технологічний, економічний, політико-правовий.
Соціальна сфера включає галузі, організації, підприємства, діяльність яких визначає не лише рівень життя людей, а й спосіб їх життя. Відзначено, що з погіршенням соціального становища всіх категорій працюючих в Росії, зниженням реальних доходів населення збільшується споживання хліба, як найбільш дешевого і доступного продукту. Рекомендована норма споживання хліба і хлібопродуктів становить 117 кг на душу населення.
Технологічна структура економіки представляє собою сукупність технологічних укладів, що визначають технологічну базу виробництва.
Останнім часом в Росії спостерігається пожвавлення інноваційної діяльності, удосконалення виробничих технологій, витрати на дослідження і розробки в порівнянні з 1998 роком зросли на 31,1%.
Можна виділити наступні нові напрямки в розвитку технологій і виробництва переробної промисловості:
· широкий розвиток малого хлібопечення, розробка нових технологій і рецептури;
· розробка комплексу машин і технологій глибокої переробки пшениці та кукурудзи;
· нова автоматизована система управління комбінатом хлібопродуктів;
· капітальні вкладення в розвиток очисних споруд та системи забезпечення екологічної безпеки, що дозволяє постійно знижувати рівень промислових викидів в навколишнє середовище.
Економічне зростання можуть забезпечити інвестиційні та Неінвестиційні чинники. У ринковій економіці підвищується вплив попиту на виробництво. Однак попит - це не стихійний процес, а регульований. Держава впливає на напрями попиту, орієнтуючи його на вирішення першочергових завдань.
Попит на інвестиції обмежений їх джерелами і нормою накопичення. Скорочення інвестицій пов'язане, в основному, із зменшенням валового накопичення.
Політико-правове середовище формується під впливом держави на суб'єкти товарного ринку харчової та переробної галузей (виробників, постачальників, споживачів) за допомогою видання законодавчих і нормативних актів.
ВАТ «Ярцевскій хлібокомбінат» відноситься до підприємств харчової та переробної промисловості, продукція якої становить близько 12,5% у загальному обсязі виробництва Російської Федерації. Харчова промисловість об'єднує 30 галузей і понад 18 тис. підприємств чисельністю 1,5 млн. чоловік. Індустрія знаходиться на фазі стабільного розвитку.
ВАТ «Ярцевскій хлібокомбінат» основну частину договорів на поставку сировини та збут готової продукції укладає з ФКК «Р...
