паратів. Під дією сильних лугів алкалоїди гідролізуються. Це необхідно враховувати при виділенні їх з сировини.
Алкалоїди утворюють опади з солями важких металів, з комплексними сполуками, з деякими органічними сполуками кислого характеру, наприклад, з пікринової кислотою, таніном (ці властивості алкалоїдів використовують для їх виявлення).
Крім того, кожному алкалоиду притаманні свої хімічні властивості, залежні від його будови. Наприклад, алкалоїди, які містять фенольний гідроксил, утворюють з лугами феноляти і вступають в реакцію з солями заліза (III). Морфін випадає в осад під дією лугів, а потім розчиняється в їх надлишку, що дає можливість визначити його серед інших алкалоїдів. Складні ефіри алкалоїдів (атропін, кокаїн) омиляются лугами.
Якісні реакції.
Для виявлення алкалоїдів застосовують реакції, в результаті яких утворюються опади або характерне фарбування.
. Загальні облягати реакції. Дозволяють встановити присутність алкалоїдів навіть при незначному їх утриманні. Із загальних алкалоїдних реактивів часто використовують наступні: танін, дихлорид ртуті, розчин йоду в йодиді калію, пікринову і фосфорномолібденовую кислоти, хлорне платину і золото, солі важких металів та ін
. Спеціальні кольорові реакції. Застосовують при аналізі від ділових алкалоїдів - чистих або з очищеними витягами. Для цього кілька крапель очищеного хлороформного або ефірного витягу випаровують у фарфоровій чашці, додають до залишку той чи інший реактив; при цьому утворюється відповідне фарбування. В інших випадках готують витяг (наприклад, з листя беладони: 2 г листя кип'ятять з 50 мл 1-2% хлористоводневої або оцтової кислоти протягом 10 хв). Витяг фільтрують і розливають в пробірки. Найбільш поширені реактиви - концентрована сірчана і азотна кислоти, розчин формаліну в сірчаної кислоти.
Крім якісних реакцій (обложників і кольорових), для виявлення алкалоїдів використовують люмінесцентний аналіз. Встановлено, що ряд речовин в УФ-променях дає характерне світіння: наприклад, хінін - синю флюоресценцію, гідрастин - золотисту.
Кількісне визначення.
Серед методів кількісного визначення алкалоїдів в рослинах поширені ваговій, об'ємний, фізико-хімічний. Перед кількісним аналізом алкалоїди виділяють з сировини - або у вигляді солей, або у вигляді підстав. Для кожної рослини розроблений спеціальний метод, зазначений у Фармакопеї або інших посібниках.
Сировинна база.
Вміст алкалоїдів в рослинах, як правило, невелика - від слідів до кількох відсотків. Вони накопичуються в багатьох частинах рослин, але частіше переважають в одному органі, наприклад в листках (чай), в траві (чистотіл), корі (хінне дерево). Більшість рослин у своєму складі містять не один, а кілька алкалоїдів. Алкалоідоносних рослини складають приблизно 10% світової флори.
Це пиперин в чорному перці, кофеїн в плодах кави, листках чаю, какао, теобромін і теофілін містяться в зернах какао, берберин в плодах барбарису і т.д.
полісахарид вітамін глікозид рослина
Використана література
1. Соколов С.Я. Фітотерапія і Фітофармакологія: Керівництво для лікарів.- М.: Медичне інформаційне агентство, 2000р.
...
