н Н.І. Менеджмент готелів і ресторанів. Харків, 2000.
. Кабушкин Н.І. Менеджмент туризму: Учеб. посібник.- Харків: БГЕУ, 2010. - 644 с.
. Блехман В. Економіка фірми. Навчальний посібник.- СПб.- Вид-во Михайлова, 2008.
. Бойчик І.М. Економіка підприємства. Навчальний посібник.- К.: Атіка, 2009.
. Горфіннель В.Я. та ін Економіка підприємства. Підручник для вузів.- М.: ЮНИТИ, 2008.
. Економіка виробничого ПІДПРИЄМСТВА. Навчальний посібник./За редакцією Й.М. Петровича.- К.: Т-во «Знання», КОО, 2007.
. Економіка підприємства. Навчальний посібник./За редакцією А.В. Шегди.- К.: Знання-Прес, 2006. - 335 с.
. Єфімова О.П. «Економіка громадського харчування» / За ред. Н.І. Кабушкін.- Харків: 000 «Нове знання», 2009.
. Кравченко Л.І. Економічний аналіз в громадському харчуванні.- Мінськ: Вища шк., 2007.
. Мазаракі А.А., Лігоненко Л.О., Ушакова Н.М., Економіка торговельного ПІДПРИЄМСТВА.- К. 2008.
. П? ятніцька Г.Т., П? ятніцька Н.О. Менеджмент громадського харчування. Підручник.- К.: КНЕЄУ, 2007.