Побочная продукція - 200, 0- слівкі- - 40, 0- пахта60,0- сироватка - 60,0- інше - 40,0
На основі таблиці 3.7 можна розрахувати ціни і обсяги продажів (таблиця 3.8).
Таблиця 3.8 - Ціни і обсяги продажів в місяць/рік
Найменування ТовараОб'ем в зміну, л; кг.Цена, руб. за 1 л/кгВиручка в зміну, руб.Виручка на місяць, руб.Виручка на рік, руб.Молоко детское13031,04 030120 +9001 450 800Кефір детскій6852,03 536106 0801 272 960Творог детскій25165,04 125123 +7501 485 000Ацідолакт2870,01 96058 800705 600Ацідофільная паста15100 , 01 50045 000540 000Біолакт21135,02 83585 0501 020 600Ітого287,0-17 986539 +5806 474 960Побочная продукція200,0-5 260157 +8001 893 600- слівкі40, +080,0320096 +0001 152 000- пахта60,012,072021 600259 200- сиворотка60,015, 090027 000324 000- другое40,011,044013 200158 400Всего483,0-23 246697 3808 368560
Основними компонентами для визначення та опису фінансових результатів проекту є його витратна і прибуткова частини.
Зведемо всі витрати за проектом в єдину таблицю (таблиця 3.9).
Таблиця 3.9 - Зведена таблиця витрат
Найменування затратСумма, руб.Пріобретеніе оборудованія655 900Амортізаціонние отчісленія91 826Налог по УСН273 884Затрати на облаштування помещеній50 000Стоімость сирья1 650 000Затрати н заробітну плату1 320 000Отчісленія на з/п396 000Коммунальние платежі236 000Затрати на упаковку (10%) 165 000Ітого4 838610
Фінансування проекту планується здійснити як за рахунок власних коштів ТОВ «МПЗ« Ташлінскій », так і за рахунок позикового капіталу (таблиця 3.10).
Таблиця 3.10 - Джерела фінансування проекту
Джерело фінансування, тис. руб.Сумма, тис. руб.Доля,% Власні средства4 182 71086,4Заемние средства655 90013,6Всего4 838 610100
Так як основні витрати складають витрати на закупівлю сировини, заробітну плату, податкові збори, то власні кошти підприємства в реалізації проекту - 86,4% джерел фінансування, Капіталовкладення на закупівлю основних виробничих засобів 13,6% -позикові.
Таблиця 3. 11 - Умови кредитування
Валюта кредітарубліПроцентная ставка, годових12% Термін погашення, лет3,0Виплата відсотків і основного долгаежемесячноЛьготний період погашення відсотків, мес.3Льготний період погашення основного боргу, мес.3Тіп погашення основного долгаравнимі частками
Базовим методом розрахунку ефективності капітальних вкладень є метод наведених витрат, заснований на використанні встановленого нормативу окупності капітальних вкладень.
Таблиця 3.12 - Розрахунок економічної ефективності проекту
Витрати тис. руб.Виручка тис. руб.Економіческій ефект, тис. руб.Період окупності, летДісконтірованний період окупності, летВнутренняя норма прибутковості (IRR),% 4838,68368, 63 530,01,41,742 , 2
У підсумку, проект може бути реалізований із забезпеченням належних характеристик фінансової спроможності, і інвестиції в нього характеризуються невисоким ризиком, прийнятною дохідністю, окупністю.
3.2 Поліпшення якості продукції, що випускається
На підприємствах молокопереробної промисловості особливу увагу необхідно приділяти підвищенню якості продукції та її відповідності сучасним вимогам міжнародних стандартів. Специфіка молочної промисловості полягає в тому, що якість готової продукції безпосередньо пов'язане з якістю та безпекою використовуваної сировини, і тому якість кінцевої молочної продукції необхідно аналізувати в нерозривному зв'язку, взаємозалежності від якості тваринницької сировини.
У сучасних умовах на підприємствах молочної промисловості активно впроваджується система управління безпекою на основі принципів ХАССП (Аналіз ризиків і критичні контрольні точки), викладених в директиві Ради ЄС з гігієни продуктів харчування 93/43. Система ХАССП повністю задовольняє вимогам міжнародних стандартів, зокрема ІСО 9001, вона офіційно визнана Світовою організацією торгівлі (СОТ), Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), Продовольчою і сільськогосподарською організацією ООН (ФАО). Акцент в ній зроблено на попереджуючому характері, створенні технологічної системи самоконтролю, яка гарантує виробництво тільки високоякісної, абсолютно безпечної продукції [1].
Постійне управління якістю на основі принципів ХАССП на ТОВ «МПЗ« Ташлінскій »дозволяє здійснювати контроль показників якості молочної продукції за фізико-хімічними, мікробіологічними показниками, і порівнювати результати оцінки з контрольованою величиною, що дозволяє зробити висновок про відповідно якості ...
