ки спеціальними пристосуваннями (гачками, щипцями і т. П.).
Всі автомати фасувальною лінії повинні бути оснащені пристосуваннями для ручного зупинки і автоблокуванням, відключає привід у разі заклинювання. Скляний бій, що утворюється під час роботи машин, слід виймати тільки після зупинки машин і не накопичувати його близько устаткування [5].
8.3 Заходи з охорони навколишнього середовища
Одним з критеріїв в оцінці діяльності підприємства є вплив його на забруднення довкілля
Заходи по захисту навколишнього середовища на підприємстві здійснюються згідно з федеральним законом РФ від 10.01.2002 г (ред. 25.06.2012 г, з ізм. 05.03.2013 г) №7-ФЗ «Про охорону навколишнього середовища ».
Стічні води підприємства, направляються на очисні споруди, попередньо очищають від зважених речовин і великих покидьків. З цією метою у складі очисної станції передбачаються споруди механічної очистки: решітки та пісколовки.
Ґрати. Вони служать для вилучення із стічних вод великих покидьків - паперу, поліетилену, ганчірок, ниток, і.т.д.
Підбір стічної рідини, створюваний гратами, не перевищував 0.09 м. Покидьки, зняті з решіток, скидають в металеві бочки з кришками, які періодично вивозять автотранспортом на спеціальні майданчики для компостування. Бочки місткістю 150 - 190 л обладнані спеціальними коромислами, за які їх піднімають гаком крана. Потім покидьки відвозять на спеціальні майданчики для компостування, де їх вивантажують, обсипають грунтом і відстоюють в такому вигляді на 2 роки.
Песколовки. Для затримання піску і важких, великих забруднень органічного походження застосовують горизонтальні песколовки з прямолінійними або круговими рухом води.
Кількість осаду, задерживаемого в песколовках, становить 0.02% від витрати стічних вод при вологості піску, підсушеного на піскові майданчиках, 60%.
Для запобігання забруднення повітря очищення підлягають технологічні та вентиляційні викиди, забруднені пилом і газами, що відходять. Існують наступні методи очищення: суха механічна, мокра механічна, електрична та ін.
На підприємстві використовують установки як: пилоуловлювальні установка, для очищення повітря від частинок пилу, циклони, фільтри.
З метою охорони навколишньої природи пропонують ряд заходів:
для збирання відходів виробництва встановити металеві контейнери, в місцях куріння - урни, після чого накопичився сміття вивозять на звалище;
застосовувати комбіновані автомати здатні виконувати кілька операцій одночасно;
не допускати течі масла із системи змащення обладнань;
організувати контроль токсичності автомобільних викидів;
шлюб від продукції утилізувати, або вивозити в спеціально відведені для цього місця.
Висновок
У даному курсовому проекті був розроблений курсовий проект лікеро-горілчаного заводу потужністю 531 тис. дал на рік у м Бирск. В асортимент продукції нашого заводу входять горілка «Пшенична», обсяг виробництва якого становить 317,7 тис. Дал на рік, і наливка «Апельсинова», обсяг випуску якого становить 159,3 тис. Дал на рік.
У процесі виконання даного курсового проекту були розглянуті всі питання, що стосуються проектування лікеро-горілчаного заводу.
У проекті наведено опис апаратурно-технологічних схем виробництва горілок і лікерів. Дано розрахунок продуктів на 1000 дал готової продукції, а також на добову і річну продуктивність. Наведено розрахунок і підбір основного технологічного обладнання, норми його розміщення згідно ВНТП - 35-93 «Норми технологічного проектування підприємств лікеро-горілчаної промисловості», розрахунок тари і допоміжних матеріалів, складських приміщень, цеху посуду та цеху готової продукції, штатний розклад підприємства.
Також були розроблені планувальні рішення цехів, що враховують сучасні вимоги до будівництва промислових будівель. При виконанні проекту був розроблений комплект графічного матеріалу, що містить схеми і креслення.
Бібліографічний список
1.Антіпов С.Т. Машини та апарати харчових виробництв [Текст]: навч. для вузів/С.Т. Антипов, І.Т. Кретов, А.Н. Остриков .; під ред. акад. РАСГН В.А. Панфілова.- М .: Вища. шк., 2001. - 154-157 с.
.Барашов В.Є. Практикум за розрахунками технологічного обладнання бродильної промисловості [Текст]: підручник/В.Е. Бараш.- М .: Колос, 1992. - 83 с.
3.Бачурін П.Я. Устаткування для виробництва спирту і спиртопродукти [Текст]: навч. посібник/П.Я. Бачурін, Б.А. ...
