і сир зернения Простоквашино прибуток знизився, що говорить про негативні наслідки зміни у випуску даного виду продукції. За іншими видами продукції, а саме: йогурт питної Біо-баланс, ряжанка Доктор Бранд і кефір Доктор Бранд прибуток не зазнавала жодних змін. Однак за кефірний продукт Біо-баланс, молоко пастеризоване Літній день і сметані Літній день прибуток зріс на 16, 5043 і 1865 тис. руб. відповідно. Це означає, що зміни у випуску продукції призвели до позитивного результату лише у трьох видів продукції, виробленої ВАТ В«ШМККВ». Необхідна інша політика в послідовності випуску продукції. p align="justify"> Далі необхідно розглянути непрямі показники якості продукції, основним з них є брак. Тис. руб
. Собівартість забракованої продукції 952
. Витрати на виправлення браку 152
. Вартість браку за ціною можливого використання 317
. Сума утримань з винних осіб 19
. Втрати від браку 768
Для визначення втрат випуску продукції необхідно визначити рівень рентабельності. Вартість продукції ВАТ В«ШМККВ» в діючих цінах дорівнює 939 147,67 тис. руб., А її собівартість - 835 785,22 тис. руб. Звідси фактичний рівень рентабельності дорівнює:
,
це свідчить про те, що фактичний рівень ціни вище собівартості продукції в 1,1237 рази. Втрати ж продукції рівні:
В
або 0,09% від вартості фактичного випуску.
Це означає, що ВАТ В«ШМККВ» майже повністю уникає похибок в роботі: має кваліфікованих працівників і використовує новітню техніку, а так само виробляє правильну закваску кисломолочної продукції.
Висновок
У процесі дослідження стало відомо, що обсяг виробництва і продажу продукції, асортимент і якість продукції - це основні показники, що характеризують діяльність організації, і аналіз цих показників має велике значення для оцінки його діяльності як на етапі планування виробництва і продажів, так і на етапі виконання планів.
Першим був проведений аналіз обсягу виробленої продукції, в ході якого було виявлено, що, якщо за перші два роки (2008-2009) темпи зростання виробництва і реалізації продукції були практично однакові, то за наступні два роки ( 2010-2011) темп зростання виробництва продукції став дещо вище темпів зростання її реалізації, що свідчить про накопичення залишків нереалізованої продукції на складах даного підприємства і не оплаченої покупцями.
Так само для оцінки роботи підприємства був проведений оперативний аналіз за період з 02.01.2011 року по 04.01.2011 року, з якого випливає, що за 2.01.2011г. випуск продукції був перевищений на 5 тис.р., в той час як в інші дні 3 та 4.01.2011г. план був недовиконаний на 1 і 2 тис.р. відповідно, що говорить про деяке зниження продуктивності. Реалізація продукції за всі предс...
