ь товарні запаси або планують їх дуже наближено. Середнім і великим підприємствам торгівлі необхідно спостерігати за динамікою товарооборачиваемости, а значить, планувати і нормувати товарні запаси, що є базою для розробки замовлень на закупівлю продукції в асортиментному розрізі.
Використовуються різні способи планування і нормування товарних запасів: статистичний, нормативний, техніко-економічний, економіко-математичний.
Статистичний спосіб планування та нормування товарних запасів полягає в аналізі товарооборачиваемости і фактичних товарних запасів поточного зберігання, що сформувалися за останні 3-4 роки. Розмір товарних запасів вважається в днях товарообігу. Аналіз та дослідження сформувалися тенденцій здійснюються як по підприємству в цілому, так і за товарними групами. Виявлені при аналізі тенденції переносяться на плановий період з урахуванням ймовірного дії об'єктивних і суб'єктивних причин. Статистичний спосіб планування та нормування товарних запасів досить простий, але не досконалий. Його головний мінус полягає в тому, що визначилися за кілька років тенденції екстраполюють в перспективу з усіма характерними для них недоліками.
Часто при продажах використовують спосіб техніко-економічних розрахунків. Це обумовлюється тим, що до 1992 р вигляді власне цього способу обчислювався розмір товарних запасів по кожному торговому підприємству та організації. Крім цього, цей спосіб залишається одним з найбільш достовірних і точних.
Сенс способу техніко-економічних розрахунків полягає в тому, що вся маса товарних запасів поділяється на окремі складові, відповідні етапам шляху товарів від часу надходження на підприємство торгівлі до їх реалізації кінцевим споживачам. Плануються і нормуються ці складові окремо. Потім обчислюється норматив товарних запасів як сума окремих складових.
При застосуванні цього методу норма товарних запасів включає в себе наступне:
) час для приймання, перевірки та підготовки товарів до продажу;
) час перебування продукції у вигляді торгового запасу;
) гарантійний (страховий) запас товарів.
Час для приймання, перевірки та підготовки товарів до продажу визначається за допомогою хронометражу, час перебування товарних запасів у вигляді товарного запасу вважається. При цьому враховують, що торговий запас розподіляється на дві складові: запас товарів, який повинен завжди перебувати в торговому залі, і запас поточного поповнення, тобто підготовлений для забезпечення безупинної продажу.
Для кількісного виміру першій частині торгового запасу знаходять число асортиментних видів і середню ціну на кожну різновид товару. Далі до твору цих 2 величин приплюсовують середньоденний оборот і отримане кількість ділять на середньоденний оборот по цій групі продукції. Другу частину торгового запасу визначають по кожній товарній групі, виходячи з частоти надходження. Зазвичай розмір запасу поточного поповнення обчислюється за формулою 6
(6)
де Q - величина оптимальної партії товару; - обсяг товарообігу; - витрати на транспортування партії продукції; - витрати по зберіганню різновиди партії товару.
Розмір товарного запасу поточного поповнення повинен становити половину оптимальної партії поставки продукції. Це співвідношення є для підприємств торгівлі традиційним і говорить про те, що під час завезення запаси деяких товарних одиниць коливаються від максимальної (під час завезення) до мінімальної величини (напередодні завезення).
Гарантійний (страховий) запас товарів необхідний для пом'якшення нерівномірності поставок, змін попиту і т. п.
Формула 7 для розрахунку розміру страхового запасу має наступний вигляд:
(7)
де n - страховий запас товарів;
ТЗс- коефіцієнт рівня обслуговування (висловлює у відсотках відношення числа днів, коли товар неспинно знаходиться в реалізації, до загального числа днів у періоді; практично завжди величина відома і задається);
К - товарооборт по кварталах;
Т/Про - середньоквартальний товарообіг;
Т/Про - число розглянутих кварталів. При визначенні нормативів в цілому по організації торгівлі враховують час перебування продукції, і в дорозі (для іногородніх постачальників).
Отже, техніко-економічний метод планування і нормування товарних запасів надає такий вид обчислення нормативу товарного запасу, формула 8.
Н=ТЗn + ТЗТ + ТЗС, (8)
де Н - норматив товарного запасу (по товарній групі);
ТЗn - ч...
