мінився, лише став більш автоматизованим, так використовуються старі цегляні печі, зміна лише в тому, що раніше вони топилися дровами і торфом, а зараз газом. p align="justify"> Сама по собі історія заводу не збереглася, лише розповіді сторожив відкривають таємниці того часу.
На сьогоднішній день залишилися два ветерани, які працювали з перших днів відкриття заводу. Так як завод відкрився восени 1941 року, то не визначений і День народження заводу, не до цього було. p align="justify"> Відомо, що проектувати В«ХЛІБЗАВОД № 10В» Іванівського тресту В«РосглавхлебВ» почали у 1939 році, на місці будівлі був пустир. Найбільш старі споруди це адміністративно-виробничий корпус року запуску заводу, пізніше була прибудована експедиція, склад готової продукції. p align="justify"> Ім'я першого директора Махотін Семен Микитович, недовго пропрацював на заводі, і взагалі директора того часу на заводі подовгу не затримувалися. Одні з небагатьох документів збережених по сьогоднішній день це дані по заробітній платі та особисті картки співробітників. p align="justify"> Перша відомість по заробітній платі датована жовтня 1941 року чисельність персоналу 112 осіб, в т.ч. 20 осіб інженерно-технічних працівників, 72 людини в бригадах і 20 осіб у підсобному господарстві (7 возіїв, 1 шофер, 12 вантажників). p align="justify"> З листопада 1941 було перша згадка про директора заводу, відпрацювавши 12 днів директор отримав 480 рублів (оклад становив 1 000 рублів). Взагалі належало працювати 6 днів на тиждень. p align="justify"> До кінця війни на заводі працювало 193 особи. Помітні зміни відбулися після закінчення війни, так до кінця 1946году на заводі працює 387 осіб. p align="justify"> Завод мав сухарний і хлібний цехи, був відкритий крохмальний цех, в літній періоди працював квасний цех, досить великий будівельний відділ, близько 30 лісорубів займалися заготовлением лісу та виготовленням (імовірно) столів числяться ткачі, у заводу є власне присадибне господарство, де вирощують свиней і овочі. p align="justify"> Вперше в грудня 1946 року виділяється автотранспортний цех з начальником гаража Хохлов А.К. (Глотов А.П.) у відділі числиться 42 людини, з них 8 шоферів і 8 возіїв (гужовий транспорт), 2 службовців гаража і 23 вантажника.
Цікавий факт бригади називали на прізвище бригадира, так на кінець 1946 були бригада Єгорова, бригада Ясакова, бригада Мальковской. p align="justify"> Недарма кажуть, що Іваново місто наречених, у бригадах працювали в основному жінки, навіть вантажниками, лісорубами, кочегарами були жінки, хоча і в меншій частці, чоловіки були в основному на керівних постах.
У 1949 році вперше згадується залучення за трудовою угодою юриста, обслуговування каналізації, а також виконання робіт з техніки безпеки.
У іюне1949 року відкривається Пироженое цех, де трудилися дві бригада чисельністю 8 осіб у складі пекаря і підручні. Але цех пропрацював недовго до кінця року. p align="justify"> У початку 1950 року з'являється професія слюсар водопровідник і слюсар каналізації в штаті підприємства, а також електрик за трудовою угодою.
У 1953 році працювало 3 бригади по 45 чоловік і близько 115 осіб почасових.
У 1977 році була поставлена ​​лінія з виробництва кукурудзяних паличок, відпрацювавши 10 років лінія була зупинена.
У 1987 році була поставлена ​​лінія з виробництва мармеладу, проіснувавши 6 років, лінія також припинила роботу. Обсяг продукції, що випускається становив 4 тонни на добу. p align="justify"> У 1996 році було закуплено італійське обладнання з виробництва макаронних виробів, продуктивність становила 2,5 тонни на добу.
В даний час на комбінаті функціонує всього один цех з виробництва хлібобулочних виробів, що має три виробничі лінії з продуктивністю близько 40 т/добу. Ведеться розширення випускається. p align="justify"> У зв'язку із збільшеною конкуренцією підприємство останніми роками активно модернізує та оновлює обладнання, що позитивно позначається на якості продукції. Беручи участь у різних виставках, активно рекламуючи свою продукцію, тим самим розширює ринки збуту. p align="justify"> 3.3 Асортимент продукції, що випускається
Асортимент підприємства включає 37 найменування продукції і постійно оновлюється з урахуванням потреб замовників, виробничо-технологічних і фінансових можливостей підприємства. p align="justify"> Асортиментний перелік продукції, що випускається на ТОВ В«ГарнецьВ» представлено в таблиці № 1.
Таблиця № 1
Асортиментний перелік продукції, що випускається на ТОВ В«ГарнецьВ»
№ п/п Найменування продуктаВес продуктаНорматівний документ12341Хлеб Дарницький формовий упакований та неупакованний0 ,5-1, 25ГОСТ 26983-86, ГОСТ Р 52961-08, ГОСТ Р 53072-082Хлеб Дар...
