коли, організація, безсумнівно, досягне успіху.
Файоль сформував 14 принципів управління стосовно до діяльності вищої ланки управління:
Поділ праці, спеціалізація, необхідна для ефективного використання робочої сили, стосовно до всіх видів праці, ка управлінського, і виконавського.
Влада і відповідальність.
Дисципліна.
Єдиноначальність.
Єдність керівництва - види діяльності, що переслідують одну і ту ж мету, повинні мати одного керівника і керуватися єдиним планом.
Підпорядкування приватних інтересів загальним.
Винагорода.
Централізація.
Скалярний ланцюг - ланцюг начальників від самого вищого до найнижчої ланки.
Порядок, тобто: «всьому своє місце і все на своєму місці».
Справедливість.
Стабільність робочого місця для персоналу.
Ініціатива підлеглих.
Корпоративний дух.
Але Файоль вважав, що система принципів не обмежена.
2. Роздрібний товарообіг, оптовий і особливості товарообігу внедомашнего харчування
Роздрібний товарообіг - це продаж товарів торговельними організаціями населенню за готівковий розрахунок, а також дрібнооптовий продаж за готівку або за безготівковим розрахунком юридичним особам, тобто різним організаціям. Роздрібний товарообіг виступає як один з показників, що визначають потужність торговельного підприємства, так як за його величиною можна судити про обсяг діяльності підприємства, він характеризує ефективність використання ресурсів підприємства і загальної суми витрат на реалізацію товарів. Оскільки роздрібний товарообіг є економічним поняттям, що відбиває найважливіший кінцевий результат господарської діяльності торгового підприємства, то його зіставлення з обсягом витрачених ресурсів (трудових, матеріальних, фінансових) дає уявлення про ефективність їх використання, так як в узагальненому вигляді показник ефективності є співвідношення результату і витрат.
Оптовий товарооборот є основним торговельно-економічним показником. Він характеризує обсяг реалізації продукції підприємствам роздрібної торгівлі та громадського харчування. Основним критерієм оптового товарообігу є комерційний характер використання закупленої продукції. Оптовий товарооборот являє собою проміжну стадію реалізації продукції. Закуплена продукція продається покупцям (підприємствам) великими партіями для подальшого перепродажу. Оптова реалізація продукції здійснюється зі складів або транзитом безпосередньо підприємствам роздрібної торгівлі.
Товарообіг підприємств внедомашнего харчування - обсяг реалізованої продукції у вартісному вираженні за певний період часу.
Особливості товарообороту підприємств внедомашнего харчування:
. На величину товарообігу впливає якість виконання функцій виробництва, продажу і організації споживання;
. Товарообіг полягає у віднесенні практично всієї реалізованої продукції до продовольчих товарів.
. Товарообіг підрозділяється на реалізацію продукції власного виробництва та покупних товарів;
. Найбільшу питому вагу займає продукція власного виробництва;
. Включає в себе роздрібний і оптовий;
. Сума роздрібного та оптового товарообігу складає валовий товарооборот підприємств внедомашнего харчування.
3. Планування обороту роздрібної торгівлі за обсягом і товарних групах
управління оборот роздрібний тейлор
Для обгрунтування плану загального обсягу обороту роздрібної торгівлі використовується наступна інформація: матеріали аналізу за ряд років; прогнози зростання грошових доходів населення регіону; прогнози кон'юнктури ринку; відомості про ресурсному потенціалі, яким володіє підприємство та ефективності його використання.
Підходи до економічного обгрунтування планів обороту роздрібної торгівлі залежать від цільової установки розвитку обороту в організації.
. Визначення обороту на основі прогнозів ємності ринку, темпів зростання грошових доходів населення в зоні діяльності організації торгівлі. Такий підхід може бути використаний організаціями, провідними торговельну діяльність на ринках зі зростаючим попитом або займає істотну частку ринку.
. Визначення обсягу обороту на основі підвищення ефективності використання ресурсного потенціалу організації. Т...
