ив на економіку всього сільського господарства і бухгалтерський облік повинен забезпечити облік поголів'я тварин і які у ньому змін (приріст живої маси, приплід і т.д.) , а також виробничих процесів, що протікають в галузі м'ясного скотарства.
Мета дипломної роботи стало розгляд теоретичних і практичних питань і аналізу собівартості м'ясного скотарства в СВК «Бай-Хол» Ерзінского району.
У відповідності з поставленою метою завданнями даної дипломної роботи є розгляд:
сутності та змісту поняття «собівартість»;
методів обліку і класифікації витрат на виробництво і реалізацію та обчислення собівартості продукції;
природно-кліматичних умов і основних економічних показників діяльності СПК «Бай-Хол»;
організація облікового процесу та облікової політики СПК «Бай-Хол»;
організацію первинного, синтетичного та аналітичного обліку собівартості продукції м'ясного скотарства;
літочислення собівартості продукції м'ясного скотарства;
аналіз собівартості продукції м'ясного скотарства.
Об'єктом дослідження було фінансово-господарська діяльність сільськогосподарського виробничого кооперативу «Бай-Хол» Ерзінского району.
Основним завданням господарства є виробництво та реалізація продукції тваринництва. Предмет дослідження - оцінка основних методів обліку витрат на виробництво, виходу продукції і аналіз собівартості продукції м'ясного скотарства підприємства.
При виконанні дипломної роботи були використані законодавчі акти, нормативні документи, з теми дослідження, статті, монографії, навчальні посібники вітчизняних економістів в області бухгалтерського обліку та аналізу собівартості продукції, а також використана бухгалтерська звітність кооперативу.
Розділ 1. Поняття і сутність собівартості
. 1 Поняття собівартості як економічної категорії
Процес виробництва є важливою стадією кругообігу коштів підприємства. У ході цього процесу підприємство, витрачаючи матеріальні, трудові та фінансові ресурси, формує собівартість виготовленої продукції (робіт, послуг), що в кінцевому підсумку визначає фінансовий результат його роботи.
Собівартість - це об'єктивна економічна категорія, яка характеризує виробничі відносини з приводу використання у виробничому процесі ресурсів підприємства, обумовлена ??витратами виробництва і виражає в грошовій формі витрати підприємства, що забезпечують безперервний оборот засобів на основі їх простого відтворення. [17, с. 73]
Собівартість як економічна категорія має такі особливості:
1) собівартість характеризує виробничі відносини між господарюючими суб'єктами та державою, тобто відносини, зумовлені використанням у виробничому процесі основних його чинників: робочої сили, засобів праці, предметів праці та природних ресурсів;
2) основу собівартості становлять витрати виробництва, до складу яких включають витрати на спожиті засоби виробництва (сировина, матеріали, паливо, амортизаційні відрахування по основних засобів) і на оплату праці;
) в собівартість включають лише ті витрати підприємства, які забезпечують просте відтворення його коштів.
Формою прояву категорії собівартості в господарській практиці є показник собівартості.
Собівартість як показник господарської діяльності відображає в грошовій формі витрати підприємства на виробництво і реалізацію продукції (виконання робіт, надання послуг). Відмінною особливістю собівартості є те, що вона характеризує витрати на виробництво продукції не в робочому часу, а в грошовій формі.
Отже, собівартість як економічна категорія відображає виробничі відносини, а як показник господарської діяльності характеризує в грошовій формі індивідуальні витрати конкретного підприємства на виробництво відповідного виду продукції (всієї і одиниці) і тому є одним з найважливіших якісних показників роботи підприємства. [37, c. 89]
Показник собівартості широко застосовується на всіх рівнях управління економікою. На державному рівні управління - в якості бази ціноутворення. При всіх наявних концепціях ціноутворення собівартість виступає як граничний рівень ціни, нижче якого вона (ціна) бути не може, так як в цьому випадку ціна не забезпечує простого відтворення засобів підприємства.
На рівні підприємства собівартість використовується в якості основного інструменту управління виробництвом та забезпечення діяльності підприємства на принципах комерційного розрахунку, що передбачає зіставлення витрат підприємства з його д...
