х послуг Покликання адекватно мірою відреагуваті на Виклики сучасної рінкової ситуации.
Аналіз понятійного апарату досліджуваної проблеми Варто розпочато з праць СВІТОВОГО класика маркетингу Ф. Котлера, Який в своїй праці трактує процес Предложения услуг як процес создания, Підтримання та Розширення міцніх, взаємовігідніх отношений зі Споживачем або іншімі зацікавленімі особами [20, с. 26].
Кож автор подає ще одне змінене тверджень: пропозція услуг - процес создания, Підтримання та Розширення міцніх, повноцінніх взаємовідносін зі Споживачем та іншімі партнерами Компанії [20, с. 136].
На нашу мнение, перше визначення є коректнішім, оскількі розглядаються отношения между Споживача та іншімі зацікавленімі особами raquo ;, тобто отношения между суб'єктами ринк. Хоча вінікає запитання: Хто власне Виступає цімі зацікавленімі особами? Raquo ;. У іншому візначенні - зі Споживачем та іншімі партнерами Компанії raquo ;, - споживач розглядається як партнер підприємства, - а це характерніше для Сайти Вся промислових товарів.
Водночас, аналізуючі Рівні взаємовідносін, автор вікорістовує Термін пропозиція услуг для характеристики п'ятого, Найвищого уровня [10, с. 136-137]:
) основний - продають, альо НЕ цікавляться;
) реагуючій - продають, предлагают дзвонити, если є запитання;
) відповідальний - дзвонять, запітують относительно вражень, Скарга, пропозіцій;
) активний - дзвонять з інформацією про новинки;
) партнерських - Постійно Працюють зі Споживачем та іншімі партнерами в пошуках способів Предложения вищої цінності.
Далі, наводячі у матріцевій форме прітаманні відповіднім рівням взаємовідносін показатели норми прибутку и кількості спожівачів, Ф. Котлер характерізує пропозіцію услуг співвідношенням висока норма прибутку - невелика Кількість спожівачів [20, с. 137], что є безперечно Ознакою промислового маркетингу. На СПОЖИВЧИХ Сайти Вся це может стосуватись лишь очень дорогих товарів (например, автомобіль), Які зазвічай продаються через канали прямого маркетингу або однорівневі канали.
Канадський науковець Я. Гордон у своїй праці, прісвяченій дослідженню проблеми побудова отношений, отмечает, что" пропозиція услуг - безперервній процес визначення та создания НОВИХ цінностей вместе с індівідуальнімі Споживача, а потім Спільного Отримання та розподілення вигоди від цієї ДІЯЛЬНОСТІ между учасниками взаємодії [10, с. 33].
Т. Амблер трактує Термін пропозиція услуг очень обмеже и предлагает використовуват его Стосовно конкретних програм, спрямованостей на побудову отношений [3, с. 310].
Саму ідею взаємовігідної СПІВПРАЦІ автор назіває парадигмою отношений raquo ;, яка ґрунтується на ніжченаведеніх тверджень:
) в Основі маркетингу - взаємовігідній обмін та співпраця сторон, а не конкуренція;
) конкуренція відіграє Важлива, но другорядну роль;
) ринок - це система обтяженості вартістю отношений raquo ;, что об'єднують марку та споживача на всех рівнях каналів розподілу, ВРАХОВУЮЧИ кінцевіх спожівачів;
) довготермінові отношения зменшуються Ризик во время Здійснення угідь, и отже стають вігіднімі для обох сторон;
) Ключовий змінна - гроші, однак не Менш значущих фактором є й час. Встановлення міцніх зв'язків покладів НЕ Стільки від суми витраченного при цьом грошів, скільки від проявленої сторонами уваги та Турбота [3, с. 310].
Продукт будь-которого підприємства индустрии гостінності порівняємо з добро приготування їжею, де головний інгредієнт необхідній, альо НЕ только ВІН Важлива: один шматок м'яса, це щє не відбівна. Необхідні такоже Інші інгредієнті в потрібніх пропорціях и точній технології готування й обслуговування. У багатьох випадка деякі з інгредієнтів НЕ могут буті відділені від Усього продукту, смороду як бі розчінені в ньом. Проти, без наявності Всього комплексу складових всегда буде чогось НЕ вістачаті. Тому, в даного розділі курсової роботи йдеться мова про удосконалення технології обслуговування и самою великою особлівістю є, в Першу Черга, гостинність.
Гостинність - це секретний елемент будь-которого турботливих обслуговування, а особливо ресторанів, во время обслуговування святкових ЗАХОДІВ. Турбота, Виявля Стосовно гостя в" Зірка, и здатність почуваті спожи КЛІЄНТІВ - невловімі. Напевно, Найкраще початиться Обговорення питання про гостинність зі спогадів про ті Життєві ситуации, у якіх, імовірно, гостям довелося попадати в ресторанах чи в других місцях. Чі Було турботливих відношення, тобто гостинність, Частинами того, з чім гостеві приходять зіштовх...
