уватіся? Їжа, туристичний номер, чі обслуговування продукту, невже могут смороду існуваті без гостінності? Так. Альо гостинність - це самє тій елемент, что Робить спогади пріємнішімі и враження что запам'ятовуються. Без Відчуття, что про нього піклуються, людина, что переступила поріг підприємства ресторану, скоріше є Споживачем, аніж гостем, чи постійнім покупцем, неживий предмет швидше, чем ЛЮДИНОЮ. Варто зрозуміті, что гостинність у Нашій индустрии - це почти Аксіома.
Проводжувані в кінці 60-х років опитування суспільної думки Вказував на Поширення среди керівніків, что Обслуговує персонал и Клієнтом думки про том, что гарне обслуговування - елемент Минулого І що зниженя задоволеності КЛІЄНТІВ НАДАННЯ обслуговуваня - це лишь плата за пріступність и економічну ефективність.
Гостинність у відносінах Із клієнтами Було забуть багатьма и віявілося одним Із утрачених мистецтв. Пояснення Цьом шукають у поводженні СЛУЖБОВЦІВ, ігноруванні потреб КЛІЄНТІВ чі надмірної зацікавленості керівніцтва в одержанні прибутку. Перелік подібніх причин нескінченній. Зовнішня очевідність подобной Омейні привела до скороченню до мінімуму всех контактів КЛІЄНТІВ зі службовцямі. Стратегія ЗДАВАЙСЯ простою: если Гості скаржаться на відсутність люб язності з боці СЛУЖБОВЦІВ, нужно скоротіті СЛУЖБОВЦІВ. Так Почаїв єра самообслуговування, віклікана до життя тенденцією заміні СЛУЖБОВЦІВ машинами. Завдяк новим технологіям з явилася можлівість Швидко нагодувати тісячі людей, у лічені хвилини здобудуть статистичні дані про Ціну продуктов и рівень завантаження, у найкоротшій Термін сделать бронювання в будь-якому Готелі світу, законсервуваті будь-яку Величезне Кількість продуктов и сделать много чего Іншого, Що ще кілька років назад Було прісутнє лишь в ідеях фантастів.
Треба Сказати, что в условиях индустрии гостінності захопленість технологічними нововведеннями привела до Переконаний, что всі контакти между клієнтами ї ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналом Варто Було б звесті до мінімуму, оскількі це раз и назавжди вірішіло б і проблему ввічлівості, и гостінності.
На щастя, Клієнти НЕ прийнять Цю тенденцію, и в Сейчас годину є много доказів того, что індустрія харчування переглядає свои позиции в даного пітанні. Гостинність НЕ только не вмерла, альо, навпаки, становится новим символом. Фаталізм ставши змінюватіся усвідомленням того, что майбутнє Цілком покладів від наших Дій. Людина знову зайнять належности Їй в индустрии гостінності місце. Гість зайнять місце среди найбільш Важлива облич, а Кваліфікований обслуговуючий персонал повернувши Собі розуміння своєї найвищої цінності. Крім того, что відбуваються в индустрии гостінності процеси усьо более свідчать про нове відношення до машин як помічнікам людини, а не его чі конкурентам заміннікам.
Немає ніякіх сумнівів у ТІМ, что машини є чудовим помічнікамі людини. Комп'ютери в барі вівільняють и заощаджують годину, что тепер можна присвятитися гостям, як це Прийнято между людьми. Офіціант скоріше Виконує Функції хазяїна.
Важко дати ПОВНЕ и точне визначення гостинного поведение, но Кожний з нас відразу может помітіті, коли вона відсутня. Гостинність Важко віміріті чі Включити в навчальні програми. Це якість обслуговування, а не рівень підготовкі чі досвід, якому учаться. Нельзя Сказати, однак, что навчання тут не є Важлива. Належности навчання дает службовцю навички, необхідні для создания умів, при якіх может проявітіся гостинність. Например, добро підготовленій офіціант Збройний знаннями про Кожне блюдо, включені в меню, и может послужліво Запропонувати гостю Різні варіанти. Однак знання працівніком характером и звичок своих гостей - це щє не гостинність, но воно дает спріятліві возможности для ее проявили. Навчання персоналу винне включать Вивчення особливую гостей, что корістуються услуг даного підприємства. Офіціант співуче віявіть до них более Турбота, если буде знаті, что Гості, что прібувають сегодня ввечері, вже віїхалі з Будинки і знаходяться в дорозі Вісім годин. І що смороду до такого ступенів будут стомлені дорогою, что Їм неодмінно буде нужно уважности и турботливих обслуговування, оскількі смороду будуть просто не в змозі вітримати трівале обслуговування в часі.
Отже, пропозіцію услуг предприятий туристичного бізнесу можна візначіті як процес создания, Підтримання та Розширення міцніх, взаємовігідніх отношений зі Споживачем або іншімі зацікавленімі персонами. Незважаючі на різноманітність трактувань самой Ідеї тісної СПІВПРАЦІ, формирование Предложения услуг набуває дедалі БІЛЬШОГО значення, оскількі Забезпечує Підвищення ефектівності рінкової діяльності підприємства.
1.2 хараткерістікі нанадання Додатковий услуг спортивно-оздоровчого призначення в туристичному бізнесі
туристичний спортивний оздоровчий услуга
