Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Оцінка якості вареників з картоплею

Реферат Оцінка якості вареників з картоплею





виробу перевершують або не відповідають показаннями базового зразка, а, також, на скільки відрізняється один від одного аналогічними показниками властивостей. При диференціальному методі враховується найбільш значущі властивості об'єкта, кількість цих властивостей обмежено, що полегшує процес оцінювання якістю.

Комплексний метод

Рішення про якість продукції приймається на основі аналізу комплексного показника якості (КПК) характеризує групу властивостей.

Змішаний метод

На основі поєднання КПК і деякогопідмножини ЕПК.

Комплексні методи

У практиці оцінки якості продукції переважній більшості випадків використовуються комплексні методи. Це пояснюється величезною кількістю видів виробів, а також великою кількістю ЕПК, що характеризують властивості продукції, що ускладнює завдання управління якістю продукції за одиничними показниками. Вона може бути спрощена, якщо перейти до управління КПК, який досить повно характеризує якість продукції та їх числом, існує менше числа одиничних показників визначають КПК передбачають формування системи одиничних показників і побудова функціональної залежності При цьому на етапі формування. системи ЕПК необхідно враховувати індивідуальні властивості оцінюваного виду продукції, але, визначивши набір ЕПК мають справу з числами формального відображення властивостей реального об'єкта.

Під методом визначення КПК розуміється сукупність процедур використовуваних при побудові функціональної залежності між КПК і ЕПК.

Основне завдання класифікаційних методів оцінки якості продукції може бути зведена до завдань класифікаційних методів побудови КПК (згортки КПК).

Наявність класифікації дає можливість цілеспрямовано підходити до розробки нових методів і до вибору методів комплексної оцінки якості. Для комплексної оцінки якості можна виділити два підходи побудови КПК експертний і статистичний.

У зв'язку з цим всі методи побудови КПК ділиться на три групи: експертні, експертно-статистичні, статистичні.

До першої групи побудови КПК ведуть за допомогою експертних процедур отримання інформації та згортки її за допомогою статистичних критеріїв.

Друга група заснована на зборі експертної та статистичної інформації обробці і згортку її за допомогою статистичних процедур.

Третя група виключає участь експертів, вона ґрунтується на статистичній обробці і згортку інформації, отриманих з представленої вибірки виробів.

Залежно від даних підходів все безліч методів складно розбити на групи.

Середньо-взвешанной метод.

Він заснований на застосуванні середньо-взвешанной моделей КПК. При цьому застосовується середньо-зважені, арифметичні, гармонійні, геометричні, квадратические і інші моделі. Основним питанням є визначення коефіцієнта вагомості показника якості. На практиці найбільшого поширення набув експертний метод.

Експертно-директивний метод.

Він заснований на поєднанні інформації отриманої експертом та інформації визначається з урахуванням соціальних директивних факторів, що орієнтує на потреби економіки та промисловості.

Кореляційний метод.

Тут використовується вираз, що враховує кореляцію між i-им показниками якості та показниками витрат.

Метод граничних і номінальних значень.

Заснований на використанні відомих граничних допустимих показників властивостей продукції визначає вимоги до придатної продукції або приналежність її до даної категорії якості. Цей метод застосовується, якщо граничні показники якості визначені правильно і їх достовірність підтверджена тривалими термінами використання.

Лінгвістичний метод.

Полягає в обробці показників якості виражаються в кількісній і якісній формі. Основним поняттям є поняття лінгвістичної змінної.

Експертно-статистичні методи.

Засновані на процедурі опитування експертів про КПК аналізованої вибірці вироби і статистичній обробці отриманих результатів. Метод не вимагає наявності великого числа реальних об'єктів. Їх можна доповнювати гіпотехніческімі об'єктами, але бажано, щоб вони були технічно реалізовані. Область застосування методу істотно ширше в порівнянні зі статистичними, яких необхідно велике число реальних виробів.

Метод Провідних показників.

Передбачає виділення найбільш інформаційних показників якості, які називаються Провідними і оцінку якості за цими показниками. Процес виділення включає два етапи:

виділенн...


Назад | сторінка 2 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технічний метод контролю якості продукції. Діаграма Парето і Ісікава
  • Реферат на тему: Диференціальний і комплексний методи оцінки якості продукції
  • Реферат на тему: Методи оцінки якості продукції
  • Реферат на тему: Методи оцінки рівня якості продукції
  • Реферат на тему: Визначення комплексного показника якості продукції