і загальний обсяг виробництва культивованої харчової риби склав 59900000. тонн, що на 7,5% більше порівняно з 2009 роком, коли цей показник склав 55700000. тонн (в 2000 року - 32400000. тонн). До культивованої харчової рибі відносяться пелагічні риби, ракоподібні, молюски, амфібії (жаби), водні рептилії (за винятком крокодилів) і інші водні тварини (такі, як морський огірок, морський їжак, асцидії і медузи), які в цьому документі віднесені до рибам. Повідомляються обсяги культиваційні продукції аквакультури майже повністю призначені для людського споживання (табл. 1).
Таблиця 1 - Десять провідних регіональних і світових виробників аквакультури в 2010 році
За останні три десятиліття (1980-2010 роки) світове виробництво харчової риби в секторі аквакультури виросла майже в 12 разів при середньорічному прирості, рівному 8,8%. У 1980-і і 1990-і роки показники середньорічного приросту аквакультури були високими і дорівнювали відповідно 10,8% і 9,5%, але потім знизилися до середньорічної величини в 6,3%. 2010 асортимент світової продукції аквакультури був наступним: прісноводні риби (56,4% - 33,7 млн. Тонн), молюски (23,6% - 14,2 млн. Тонн), ракоподібні (9,6% - 5,7 млн. тонн), діадромние риби (6,0% - 3,6 млн. тонн), морські риби (3,1% - 1,8 млн. тонн) та інші водні тварини (1,4% - 814 300 тонн). Обсяг продукції аквакультури вище обсягу продукції промислового рибальства по багатьом основним культивуються видів. Наприклад, вилов диких особин становить менше 1% виробництва атлантичного лосося.
В обсязі виробництва прісноводних риб завжди переважали коропоподібних (у 2010 році 71,9% - 24,2 млн. тонн). Серед коропоподібних 27,7% складають невскармліваемие види фильтруемого годування, а інші є видами, які вигодовуються нізкобелковую кормами. Широко поширене виробництво тілапії, 72% якого знаходиться в Азії (особливо в Китаї та Південно-Східної Азії), 19% - в Африці і 9% - в Америці. В'єтнам є основним виробником всеїдних сомообразних Pangasius , хоча ці види виробляються і в інших країнах, таких, як Індонезія і Бангладеш. Обсяг світового виробництва пангасіуса може бути недооцінений, оскільки динамічно розвивається виробництво цього виду в Індії поки не знаходить відображення в статистиці.
У 2010 році 73,7% виробництва сомообразних припадало на частку Азії, 13,5% - Америки (з системами виробництва сомообразних в каналах) і 12,3% - Африки (переважно північноафриканського сома). На частку м'ясоїдних видів - таких, як окуні, доради і змееголови, в 2010 році довелося всього 2,6% загального обсягу виробництва прісноводних риб.
З початку 1990-х років більше половини світового виробництва діадромних риб (табл. 2) становили лососеві; в 2001 році їх частка досягла рекордного показника - 70,4%, після чого злегка скоротилася під впливом зростання виробництва сига в Азії [2].
Таблиця 2 - виробництво діадромних видів риб
.2 Стан та перспективи розвитку аквакультури лососевих в Білорусі
За даними ГО БЕЛВОДОХОЗ у країні працюють 3 форелевих господарства - 2 товарних і один риборозплідник, випускаючий рибопосадковий матеріал для розведення форелі. До кінця року планується відкрити цех по вирощуванню товарної форелі в Мінській області.
форелеве господарство будуть відкриватися рибгоспу за рахунок власних коштів, банківських кредитів та коштів державної програми розвитку рибогосподарської діяльності на 2011-2015 роки.
На базі ВАТ Рибгосп Свислочь до 2015 року також буде створено форелеве господарство потужністю 100 тонн риби на рік, реалізація подібного проекту обійдеться підприємству в 50 млрд. рублів. Зараз у Білорусі виловлюється 25-30 видів риб, сім з них використовуються в агрокультурі, повідомив заступник директора з наукової роботи РДУП Інститут рибного господарства" при Науково-практичному центрі по тваринництву НАН Білорусі Володимир Костоусов. За його словами, близько 80% вирощуваної в рибгоспах риби становить короп.
Всього в Білорусі працює 18 рибгоспів державної форми власності, в яких вирощуються 16000 тонн товарної продукції і 4 тис. тонн посадкового матеріалу в роках [3].
На сучасному етапі одним з основних завдань вітчизняної рибної галузі є розширення видового асортименту виробництва риби.
Збільшення обсягів виробництва риби в ставках має певні природні та економічні обмеження, зумовлені використанням земельних і водних ресурсів.
У зв'язку з цим актуальним є перспективне впровадження індустріального рибництва із застосуванням передових інтенсивних технологій, що дозволяють здійснювати вирощування цінних видів риб незалежно від кліматичних умов при одночасному...
