Зміст
Введення
1.Состояніе та перспективи розвитку аквакультури лососевих
1.2 Стан та перспективи розвитку аквакультури лососевих в Білорусі
2. Біологічна характеристика райдужної форелі
2.1 Ембріональний розвиток райдужної форелі
3. Показники якості водного середовища
4.Технологія відтворення і вирощування райдужної форелі
4.1 Вибір і розрахунок рибоводних ємностей для вирощування райдужної форелі
4.2 Технологія годування і використовувані корма
4.3 Технологія замкнутого водопостачання
4.4 Ветеринарно-санітарні правила рибоводного індустріального комплексу на основі узв потужністю 3000 000 шт./Рік. рибопосадкового матеріалу райдужної форелі
4.6 Додаткове обладнання
Висновок
Література
Введення
Аквакультура - це культивування гідробіонтів, тобто організмів, що мешкають у воді. В даний час це одне з найбільш швидко розвиваються напрямків освоєння світових біоресурсів. Розвиток аквакультури і її морської складової - марикультури визначає в сучасних умовах майбутнє світового рибного господарства. Переваги цієї галузі обумовлені відсутністю залежності від сировинної бази, нижчими в порівнянні з промислом енерговитратами, наближеністю до берегових оброблювальним комплексам, а головне - можливістю постачати на ринки продукцію стабільної якості в будь-який час року.
Відповідно до доповіді компанії Marine Harvest Salmon supply and market outlook raquo ;, наданим на Північноатлантичному рибному форумі (North Atlantic Seafood Forum), що базуються на висновках аналітичного агенства Kontali Analyse, темп зростання світового ринку лососевих і її перспективи досить позитивні. При цьому ринок Росії, як зазначає кореспондент Fishnet, також розвивається дуже динамічно.
Так, найбільший абсолютний ріст споживання лососевих за 2012 рік був відзначений в Європейському союзі (+120 тис. тонн). Сумарне споживання в ЄС за минулий рік склало 824,1 тис. Тонн.
Ринок США на другому місці, зростання склало 48,7 тис. тонн. Загальне споживання за рік в США склало 308,3 тис. Тонн.
Наступний швидкозростаючий ринок - це Росія і Бразилія. Зростання ринку в цих країнах склав 40,8 тис. Тонн і 26,1 тис. Тонн, відповідно, при річному споживанні 155,1 тис. Тонн (Росія) і 64,8 тис. Тонн (Бразилія).
Самим же швидкозростаючим світовим ринком споживання лососевих риб у відносних показниках стала Бразилія. Зростання в процентному відношенні склав 67,4% (у порівнянні між 2011 і 2012 роками).
райдужна форель вирощування рибоводний
Загальносвітове споживання лососевих виросло на 21,8% з 1458,200 тонн в 2011 році до 1776,1 тис. тонн в 2012 році.
Зростання споживання продуктів світової аквакультури неухильно зростає, пов'язано це, перш за все, зі зростанням населення планети. До 2050 року на землі проживатиме близько 9000000000 чоловік. Продукти аквакультури як джерело білка, вітамінів, омега 3 жирних кислот, мікроелементів займають все більш значуще місце в раціоні харчування людей.
Світовим лідером виробництва фермерського лосося залишається Норвегія, на другому місці Чилі, потім Великобританія, Фарерські острови, Північна Америка.
Як ми бачимо, потенціал розвитку вирощування лососевих в Росії величезний. Ємність російського ринку фермерського лосося вже більш ніж 150 тис. Тонн на рік, і це при неухильному зростанні споживання. Однак світові проблеми в даному секторі аквакультури стосуються і нас. Адже ми зараз маємо діючі лососеві ферми в Мурманської області, де обсяг вирощування так само зростає.
Поточні стримуючі фактори зростання обсягів світового виробництва лососевих це:
Проблема з морськими вошами (Sea lice).
Догляд риби з кошів.
Використання медикаментів.
Виживаність і контроль захворювань.
Пошук альтернативних джерел для виробництва кормів для риб.
Використання морських ресурсів.
І все ж перспективи очевидні:
Немає проблем, які неможливо вирішити.
Лосось завжди буде смачним і корисним продуктом.
Розвиток аквакультури відбуватиметься з урахуванням усіх аспектів збереження довкілля [1].
1. Стан та перспективи розвитку аквакультури лососевих
У 2010 роц...
