у зерна на борошномельних заводах застосовують оббивальні машини. Технологічний процес при сортових помолах передбачає не менше двох пропусків (проходів) зерна через ці машини. Вітчизняна промисловість виготовляє два типи обоєчних машин з абразивним циліндром (наждакові) і зі сталевим циліндром ( м'які ). Оббивальні машини випускають, як із замкнутою (типу ЗОН), так і з розімкнутої (типу ЗНМ) циркуляції повітря. По конструкції бичевого барабана оббивальні машини бувають двох типів - радіально - Бічев і поздовжньо-Бічев.
У обоєчних машинах відокремлюють від зерна пил, частково відшарувалася оболонку, розбивають дрібні грудочки землі. Оббивальні машини застосовують також на круп'яних заводах для лущення вівса, ячменю і рису [11].
2. Літературний огляд апаратів для поверхневої очищення зерна
2.1 Класифікація машин
Оббивальні машини класифікують: по розташуванню корпусу - на горизонтальні і вертикальні; за типом поверхні робочого циліндра - на машини з абразивної (наждачним) поверхнею, з гладкою сталевою поверхнею і з металлотканой поверхнею; по розташуванню робочих органів на барабані - з поздовжнім і радіальним розташуванням бичів; за типом системи циркуляції повітря - із замкнутою і розімкнутої системами циркуляції повітря; залежно від способу видалення виділених домішок - з осадової камерою і без неї;
Залежно від способу транспортування зерна - з внутрішньоцеховим механічним транспортом і внутрішньоцеховим пневматичним транспортом.
. 2 Загальні дані про обоєчних машинах
Поверхность робочої зони покривається абразивної масою з крупністю кристалів (зернистість) від № 20 до № 26. Чим крупніше кристали, тим інтенсивніше відбувається лущення.
Окружна швидкість робочих органів при обробці пшениці оптимальної вологості 13 - 15 м/сек, а при обробці жита 15 - 18 м/сек. Це пояснюється тим що зерно пшениці більш крихке, ніж зерно жита, і легше піддається руйнуванню при ударі.
Кут нахилу бичів до твірної коливається в межах 5 - 10 °. Від кута нахилу залежить довжина складного криволінійного шляху зерна в машині. Змінюючи величину кута нахилу бичів, можна регулювати тривалість перебування зерна в машині, т. Е. Інтенсивність його обробки, що впливає на технологічний ефект. Тривалість перебування зерна в оббивальні машині при швидкості бичів 15 - 16 м/сек і ухилі 6 ° дорівнює приблизно 3,5 - 4,5 сек.
При збільшенні навантаження на машину з абразивною поверхнею збільшується кількість битих зерен.
Так як на якість роботи машини впливає навантаження, вона повинна залишатися рівномірною. Рекомендоване навантаження на 1м 2 внутрішньої поверхні абразивного барабана оббивальні машини 28 т/добу пшениці та 24 т/добу жита. При роботі однієї і тієї ж машини при однаковому режимі, але на зерні з різними технологічними властивостями отримують різний результат його обробки.
Технологічний ефект очищення із замкнутим циклом повітря характеризується наступними основними показниками: зниження зольності зерна на 0,03%, збільшення битих зерен на 0,1%, зниження схожості зерна на 3%, при цьому питома витрата енергії значно знижується.
Рекомендоване навантаження на 1 м 2 внутрішньої поверхні сталевого циліндра 75 - 100 т/добу.
На борошномельних підприємствах в технологічну лінію з підготовки зерна до помелу включають установку двох обоєчних машин. Причому одна машина встановлюється перед зволоженням зерна, а інша після зволоження. Це зроблено для того, щоб зерно на зволоження надходило в частково очищеному від лусочок і борозенок вигляді внаслідок чого скоротитися витрата води і покращитися зволоження зернівок. Друга машина встановлюється після зволоження для повторного очищення зерна, так як при зволоженні в зерні відбуваються фізико - біологічні зміни, в результаті яких збільшується еластичність оболонок, полегшується їх відділення, і з'являється можливість збільшення навантажень на зерно з боку робочих органів машин без його травмування і руйнування. А з збільшення навантажень слід більш ретельне відділення органічних і мінеральних домішок тобто зниження зольності [8]
2.3 Опис машин
Оббивальна машина ЗНМ - 5 призначена для очищення поверхні зерна від пилу, часткового відділення плодових оболонок і зародка. Її встановлюють В зерноочисному відділенні млинів з механічним транспортом зерна. для роботи в млинах з пневматичним транспортом машина поставляється заводом-виробником в спеціальному виконанні, для чого 11 кінці бичевого вала встановлюють крильчатку броскового приймача, що подає зерно в вертикальний продуктопровід. Машина виконана у вигляді роз'ємного наждак...
