рівання за рахунок повільного процесса формирование и наливання зерна. Цікавість до тритикале растет через унікальне поєднання у него ряду господарсько-біологічних Особливе.
Трітікалевій солод перевершує Інші сорти солоду по впліву на ОБСЯГИ хліба, оскількі у Середньому значний перевіщує Інші сорти солоду з хлібніх злаків по діастатічній сілі и вмісту амілазі. Крім того, середній вміст Розчин Білка в солоді тритикале складає 53% (від загально Білка) На Відміну Від 27-38% в других хлібніх злаках. Таким чином, тритикале дает более зброджування сахарів и нізькомолекулярніх азотних з'єднань, чем солод з других зернових культур.
Висока ферментативна Активність трітікалевого солоду наводити на мнение, что его можна використовуват в півоварінні. Середній вихід пива з трітікалевого солоду БУВ нижчих, чем з ячмінного. Трітікалове сусло багатше азотних з'єднаннями, Кількість загально и формального азоту в трітікалевому суслі почти вдвоє вища, чем в ячмінному. Пиво з трітікалевого сусла є темнішім и має Вищі значення pH, а такоже містіть менше алкоголю, чем ячмінне. Таким чином, зерно тритикале можна Включити як ськладової часть зерна для Приготування пива.
Закордоний зерно тритикале широко Використовують для кормових цілей (зерно, сінаж, літній силос). Підкреслюється Цінність зерна кормового призначення: воно містіть таку ж або більшу Кількість Білка, чем зерно пшениці. Як джерела енергії тритикале успішно замінює пшеницю, кукурудзу, ячмінь и Зернове сорго.
Крім того, тритикале - цінна кормова культура. Его зерно Використовують для годування сільськогосподарських тварин, дере за все свиней и птиці. Встановл, что заміна 40% зерна в звічайна комбікормах зерном тритикале збільшує приріст свиней на відгодівлі на 18-30% и економити 15-20% корму. Зелену масу цієї культури такоже Використовують на корм тваринам. Завдяк підвіщеному вмісту каратіноїдів, зелену масу тритикале худорба поїдає краще, чем зелену масу жита або пшениці.
1. Ботанічна характеристика та морфобіологічні Особливостігри тритикале озимого
Таблиця 3
Ботанічна характеристика та морфобіологічні Особливостігри тритикале озимого а) Ботанічна характеристика:
ПоказникНазваукраїнськалатинськаКласОднодольніРодинаТонконоговіРoaceaeРідТритикалеTriticaleВидТетраплоїдна Тurgidocereale ПідвідБіологічна формаозіма
б) Морфологічні ознакой:
Показник ознакой 1. вегетативні органи: - Коренєва сістемамічкувата, з добро розвинення Вузловий корінь, пронікає у ґрунт lt; # justify gt; Тритикале відзначається скроню кущістістю, здатно утворюваті кущ lt; # justify gt; в ) Фазі розвитку тритикале озимого длительность вегетаційного ПЕРІОДУ тритикале озимого в наших условиях складає 275-285 днів
№ п/пФенологічна фаза розвитку культуріОзнакі фазі1СходіНайінтенсівніше насіння проростає за температури 20-25 ° С. Сходи з являються в даного випадка через 7-8 днів. Проти оптимальна температура в межах 12-17 ° С. Длительность фази сходів у нормальних условиях колівається від 15 до 25 днів. При пізніх рядках сівбі рослини входять у зиму, маючі на росліні один-три листки. У такому випадка фаза сходів продовжується Навесні при відновленні вегетації, а ее загальна длительность вместе с періодом зимового Спок может становитися 100-150 днів. 2Кущіння характерних біологічною особлівістю хлібніх злаків є властівість кущітісь. Кущіння - це з'явилася бокових пагонів та Вузловий коренів у рослин. Воно наступає после Утворення 3-4 листків. Найспріятлівіша температура для кущіння 13-18 ° С, а за 2-4 ° С кущіння почти прізупіняється. Вузол кущіння є основним органом, при его відміранні рослина гине. У ґрунті ВІН розміщується на глібіні 1,5-3,0 см и вітрімує морозу до мінус 17-20 ° С. 3Віхід в трубкуПочатком фази вважають момент, коли на головному пагоні з являється перший Стеблових вузол на відстані 2-5 см від поверхні ґрунту. Наступає ця фаза через 25-35 днів после Відновлення Весняної вегетації. Триває 25-30 днів. Холодна й Хмарного погода сповільнює ріст стебла. Під Година вихід в трубку інтенсівно наростає вегетативна маса. Формуються генератівні органі. 4КолосінняОдночасно з інтенсівнім зростанням стебла, внаслідок різкого відовження передостаннього міжвузля, відбувається вихід колоса з піхві верхнього листка, Що означає Настанов фази колосіння. Продовжується формирование репродуктивних ОРГАНІВ, наростания вегетатівної масі и сухої Речовини. 5ЦвітінняЗа нормальних умів вегетації через 4-5 днів после виколошування настає Цвітіння, Пожалуйста триває 3-6 днів. Почінається Цвітіння з середини колоса ї поступово переходити до низу и верхівкі колоса. У колоску спочатку цвітуть бокові (Нижні) квітки, а потім Середні. За Першів строків Цвітіння утв...
