Мурома, межує з Ремісничою слободою.
. 3 Органолептичні та хімічні показники, що визначають якість питної води джерел
Для оцінки якості джерельної води використовуються показники забрудненості за зовнішнім виглядом, жорсткості, температури, прозорості, запаху, смаку, а також її хімічний склад.
Жорсткість води обумовлюється присутністю у воді солей кальцію і магнію, сірчанокислих солей. Розрізняють загальну жорсткість (карбонатну) переборні і постійну. Загальна жорсткість обумовлюється всією сумою солей кальцію і магнію, що містяться у воді. Вона зникає після кип'ятіння води. Постійної є така жорсткість, яка зберігається після кип'ятіння води. Вона залежить від наявності сульфатних, хлористих та інших солей кальцію і магнію, які при кип'ятінні розкладаються, перетворюючись на нерозчинні вуглекислі солі (карбонати).
Жорсткість води вимірюється міліграм-еквівалентах на літр води. Один міліграм - еквівалент жорсткості відповідає змісту 28 мг СаО або 20,16 мг MgO на літр води. Жорсткість води виражається також у німецьких градусах. Градус жорсткості відповідає змісту 10 мг СаО в літрі води. При цьому 1 мг еквівалент жорсткості дорівнює 2,8 ° німецьких. Для перекладу німецьких градусів жорсткості в мг-еквівалент жорсткості слід їх величину помножити на коефіцієнт 0,26.
Воду з жорсткістю до 3,5 мг.екв./літр (10 німецьких) називають м'якою; 3,5 - 7,0 мг.екв./Л (від 10 до 18) - помірно жорсткої; понад 7,0 мг. екв./л (більше 18) - жорсткою. Питна вода по ГОСТу повинна мати загальну жорсткість 7,0 мг.екв./Л., Але не більше 10,0 мг.екв./Л.
Температура води не є показником, але має деяке значення як біологічний і фізичний чинник, від якого залежить інтенсивність біологічних процесів, самоочищення джерела.
Прозорість і каламутність води визначається за її здатності пропускати видиме світло. Ступінь прозорості води залежить від наявності в ній зважених часток органічного і мінерального походження. Вода зі значним вмістом органічних речовин стає каламутною (каламутність вимірюється в мг зважених часток на літр води), каламутна вода погано знезаражується, в ній створюються умови для розвитку мікроорганізмів, у тому числі і хвороботворних. Каламутність залежить і від кількості розчинних у ній солей. Допустима прозорість питної води не менше 30 см.
Колір води залежить від наявності в ній домішок мінерального і органічного походження. Він обумовлює наявністю у воді гумінових речовин, перегною, які вимиваються з грунту і надаютьзабарвлення воді від жовтої до коричневої. Окис заліза забарвлює воду в жовто-бурий і бурий колір, глинисті домішки в жовтуватий колір. Зелене забарвлення відкритої водойми обумовлює розмноження водоростей (цвітіння).
Запах води залежить від організмів (що живуть і відмираючих), грунту, рослинності навколо і дна. При наявності органічних речовин рослинного походження і продуктів їх розпаду має землистий, мулистий, трав'янистий або болотний запах. Вода, де присутні і розмножуються водорості, часто має рибний або огірковий запах. Гнильний запах залежить від розмноження органічних речовин. Запах сірководню вода набуває в результаті розкладання сірковмісних органічних речовин або внаслідок відновлення сульфатів води в сульфіди при наявності гниючих органічних речовин.
Таблиця №1. Оцінка запаху води
Інтенсивність запахаХарактер прояви запахаІнтенсівность запаху, баллинетЗапаха нет0Очень слабаяЗапах виявляється при лабораторному ісследованіі1слабаяЗапах виявляється споживачем, якщо звернути на це вніманіе2заметнаяЗапах легко замечается3отчетліваяЗапах змушує утриматися від пітья4Очень сільнаяЗапах робить воду непридатною для пітья5 У питній воді інтенсивність запаху не повинна перевищувати 2 бала при температурі 20 ° С і 60 ° С.
Доброякісна питна вода повинна бути приємною за смаковими якостями, освіжаючою, що обумовлюється оптимальною кількістю розчинених у ній солей і газів. Неприємний смак або присмак залежить від
зайвої кількості мінеральних і органічних речовин. Зазвичай розрізняють гіркий, солоний і солодкий смак води, різні присмаки.
Солі магнію (більше 1 г/л) надають гіркий смак, хлористого натрію і калію (більше 500 м/л) - солоний смак. Солі закису заліза (0,9 мг/л) надають терпкий смак, гумінові кислоти - болотний, продукти гниття - затхлий, гнильний.
З хімічних показників, найбільш значимими для оцінки якості питної води є показники хлоридів, сульфатів, іонів заліза, кислотність, солі кальцію і магнію, що визначають її жорсткість.
Жорсткість і залізо знижують смакові якості води, сприяють утворенню осаду при кип'ятінні. Хлориди вплива...
