ь. У Далате - популярний курорт, розташований серед мальовничих соснових лісів, озер і водоспадів. У Хошиміні (Сайгон) - собор Нотр-Дам (1883); будівля муніципалітету (XIX століття); пагода Гіак-Лам (1744); пагода жадеітового Імператора (1909 рік); індуїстський храм Маріамман (XIX століття); ринок Бен-Тан; ботанічний сад; кілька музеїв - Музей революції, Художній музей, музей Хошиміну, Музей військових злочинів американської і китайської армій під час воєн 1965-1975 і 1979 років.
Культура В'єтнаму
Культура В'єтнаму унікальна і самобутня, процес її розвитку триває вже третє тисячоліття. В'єтнамська нація зародилася серед лагун і боліт дельти Ред - Рівер (Червоної річки) приблизно 4000 років тому. Протягом майже всього часу свого незалежного існування вона керувалася з Ханоя - маленькою, витонченою столиці В'єтнаму, яка знаходиться в серці північній дельти. Чотири найбільших філософії та релігії сформували духовне життя в'єтнамського народу: конфуціанство, таоїзм, буддизм і християнство. З конфуціанством і даосизмом в'єтнамці познайомилися завдяки китайцям. Поряд з буддизмом і індуїзмом, які були занесені сюди індійськими торговцями, ці релігійно-філософські вчення також багато в чому визначили культурний розвиток В'єтнаму.
Протягом століть конфуціанство, таоїзм і буддизм перепліталися з народними китайськими віруваннями, древніми в'єтнамськими анімістичними поглядами, в результаті чого сформувалося те, що називається Там Джао (Потрійна релігія). Офіційна мова в країні - в'єтнамський (КІНГ). У різних регіонах також є діалекти, на яких говорять різні етнічні меншини. У деяких частинах країни розмовляють кхмерском і лаоському мовами. До розвиненим видам мистецтва належать: традиційна живопис по шовку; еклектична форма театру, що включає драматичний театр, ляльковий театр, музику і танці; релігійна скульптура; лакові мініатюри і кераміка.
Більшість головних релігійних фестивалів відзначаються відповідно до місячного календаря. Безліч подій пов'язано з конкретними датами в'єтнамської історії та місцевими традиціями. В'єтнамська кухня різноманітна, вражає достатком овочів і фруктів. У ній активно використовуються рис, овочі і морепродукти, настільки багаті корисними речовинами і не містять холестерину. Тому національна кухня користується величезною популярністю не тільки у витончених гурманів, але і у прихильників здорового харчування. Національні страви вражають своїм неповторним пряним ароматом і витонченим смаком. Особливий акцент ставиться на свіжості продуктів. Китайські, тайські, кхмерские, індійські, в'єтнамські ресторани і кафе завжди до Ваших послуг. Так само завжди можна знайти і більш традиційну європейську кухню.
Національна кухня В'єтнаму
В'єтнамська кухня дуже різноманітна і нараховує понад 500 національних страв. Традиційні страви включають екзотичні види м'яса і чудові вегетаріанські вироби. Основу в'єтнамської кухні становить білий рис, рясно приправлений овочами, рибою, м'ясом, спеціями і соусом. Спеції у в'єтнамській кухні м'які і пікантні: листя м'яти, коріандр, базилік, імбир. У кожному регіоні країни є своя кулінарна гордість. Північ знаменитий своїм неповторним супом - локшиною, морепродуктами і стравами з смаженого м'яса. На півдні готують чудові страви їх морепродуктів - краби, лангусти, кальмари і найрізноманітніші сорти риби. Центральна частина країни славиться складними стравами, які готують за виключно складним і стародавніми рецептами.
Найбільш популярні страви - локшина з нарізний свининою, яйцями, курчам і креветками, молюски з морськими крабами, обсмажені з сіллю. Для приготування страв використовуються: качка, свинина, риба, спеції, овочі і фрукти, м'ясо крабів, омарів і устриць. Великою популярністю користуються булочки, макаронні вироби, відварні рисові галушки. З перших страв варто спробувати суп з вугра, вермішелевий, з рубаною курятиною і гіркий суп.
Дуже багато різноманітних оригінальних фруктів: Драконовий фрукт, жажабе, хакі, лонган, помела, трехкосточковая вишня і водяне яблуко, хлібне дерево, льот, драконий очей, лукума (яєчний фрукт), папайя і хрізофіллум (молочна груди). Серед напоїв дуже популярно вино з рису і численні вина з абрикоси, апельсина і лимона. В'єтнамська кава (ка фе фін) дуже смачний; його зазвичай готують дуже міцним і дуже солодким.
Зелений чай
Традиційним для В'єтнаму є зелений чай. Він - навіть не елемент в'єтнамської кухні, а елемент культури. Його п'ють з невеликих 50-грамових чашечок. Таких чашечок-стаканчиків на стіл ставиться чотири разом з чайником, наповненому готовим напоєм.
В'єтнам виробляє зелений чай з таких же листя, що і чорний, але технологія при цьому інша. Зелений чай не має специфічного чайного смаку і аромату і терпкіший. Завдяки вмісту кофеїну і високому вмісту віта...
