1970 рр.. світової вилов риби становить 406 тисяч тонн з якого на Росію припадало 69 тисяч тонн. У 1980-1990 гг.общій вилов піднявся до 676 тисяч тонн (Росія-194 тисячі тонн). 1995 році світовий вилов дістався до максимуму (976000 тонн), з якого на частку Росії припадало 190 тисяч тонн. У подальшому (1997-2004 рр..) російськими рибалками видобувалося 173-242 тисячі тонн.
Завдяки своїй цінності, лососі перебувають під пильною увагою вчених і рибопромисловців. Результати досліджень обговорюються на міжнародних конференціях. p> Вчені-іхтіологи провідних зарубіжних країн займаються питаннями штучного розведення лососевих. У Європі лідером є Норвегія, продукція з штучно вирощеного лосося постачається у всі країни Європи, в тому числі в Росію. p> Виробництво консервів - процес переробки риби, в результаті якого виходить стерилізований продукт з досить тривалим терміном зберігання. Різноманітні полімерні упаковки, в яких стерилізують продукт, стає непоганою альтернативою металевим банкам. Консерви виробляють в основному з лососевих риб, сардини, скумбрії, молюсків, крабів.
Випуск продукції високої якості є необхідною умовою для виживання переробного підприємства. Особливу значимість набуває виконання санітарних вимог на всіх стадіях технологічного процесу технохімічних і мікробіологічний контроль виробництва. Сучасні методи контролю якості покликані забезпечити надходження безпечної рибної продукції, вимагати, щоб на ринок поставлялася тільки високо якісна продукція
Новини
10 вересня 2009
У Владивостоці почав роботу IV Міжнародний конгрес рибалок
Як зазначив у вітальному слові губернатор Приморського краю Сергій Дарькін, саме рибна галузь, В«незважаючи на кризові явища, функціонує ефективно і має найкращі економічні показники в порівнянні з іншими галузями економіки В».
На пленарному засіданні форуму, що пройшов у адміністрації Примор'я, з доповідями виступили губернатор Приморського краю Сергій Дарькін, керівник Росриболовства Андрій Крайній, депутат Державної думи Федеральних Зборів РФ Марат Загідулллов; віце-президент ВАРПЕ, президент Асоціації добувачів минтая Герман Звєрєв, губернатор Амурської області Олег Кожемяко і представники низки міжнародних рибальських спільнот, повідомляє кореспондент РІА Fishnews.ru.
У своєму доповіді Сергій Дарькін підкреслив, що Уряд Росії вживає заходів щодо підтримки російського виробника: В«Міжнародна політика, що проводиться Урядом Російської Федерації щодо припинення і запобігання нелегального промислу, прийняті політичні рішення з митного декларування в портах всіх водних біоресурсів, виловлених у виключній економічній зоні, обмеження та заборону на вилов окремих видів водних біоресурсів, найбільш схильних антропогенного впливу, значно скоротили потік браконьєрської продукції на світовий ринок і створили умови для запобігання демпінгу. Крім цього довгострокове закріплення за російськими підприємствами кво...
