Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Дикорослі харчові рослини

Реферат Дикорослі харчові рослини





. Цвіте у червні; плодоносить у липні - серпні. p> Виростає в соснових, ялицево-ялинових, кедрових, березових, листяно-хвойних і в тундрово-альпійської і полярно-арктичної областях переважно у вологих місцях проживання. p> Поширений в Сибіру лісовий вид, який утворює часто чисті зарості. На півночі ареал заходить в тундру (Західний Сибір) до 71 градуса пн.ш. Проте в Середній (правобережжі Єнісею) і Східному Сибіру (Якутія) межа ареалу опускається до 60 градусів пн.ш. p> Чорні з сизуватим нальотом стиглі ягоди чорниці дуже соковиті і солодкі на смак, користуються в Сибіру великою популярністю. Їх їдять у свіжому вигляді, варять варення, готують киселі, сиропи. Чорниця - добрий медонос. p> Ягоди містять інвертний цукор (5-6%), вільні кислоти 1%, пектинові речовини, білки (близько 1%), глюкозиди, дубильні речовини і в невеликій кількості вітаміни С, Р, РР, В1, В2 і каротин. У різних умовах врожайність ягід коливається від 1 до 8 ц/га. Найбільший урожай в (Понад 20 ц/га) у лісотундрі і тундрі.

















Журавлина болотна - Oxycoccus palustris Pers .

Журавлина дрібноплідна - Oxycoccus microcarpus Turez. ex. Rupr .

Сімейство вересові - Fricaceae .

Вічнозелені сланкі чагарнички, з червоними кулястими ягодами. Цвітуть в червні; плодоносять у серпні - жовтні. Ці два види журавлини зовні відрізняються головним чином розміром листя і ягід (у журавлини болотної вони крупніше).

Ростуть по мохових болотах, моховитим лісам, берегах річок в лісовій та лісостеповій зонах Сибіру.

Ягоди повсюдно використовуються місцевими жителями в харчовій промисловості. Зміст в соку лимонної і бензойної кислоти забезпечує тривале збереження ягід у свіжому вигляді (8-10 місяців). Застосовуються вони в кондитерському виробництві як начинка для цукерок. Ягоди містять найбільшу кількість вітаміну С (30-35 мг%), але при проморожуванні повністю його втрачають; цукру (2,8%), дубильні речовини, кислота і багато калію. Урожайність на сфагнових болотах від1 до 20 ц/га.





Княженіка, костяниця арктична ,

поляникі, мамура, малина арктична - Rubus arcticus L .

Сімейство Розоцвіті - Rosaceae

Багаторічні трав'яниста кореневищна рослина 10-30 см заввишки. Лиття трійчастого. Квітки червоні. Плоди темно-пурпурові. Цвіте в кінці травня - червні; плодоносить у липні - серпні.

Росте в мшиста хвойних і змішаних лісах, в тундрі, болотах, на сирих луках і т.д.

Плоди кислі, але ароматні, на півночі вважається кращою ягодою. Вживається для приготування морсів, а також у свіжому вигляді. Ягоди містять вітамін С (100-200 мг%), цукру (глюкозу і фруктозу 5-7%), лимонну кислоту (1-2%), трохи ...


Назад | сторінка 2 з 3 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Застосування рослин, що містять дубильні речовини в медицині і народному го ...
  • Реферат на тему: Національні школи Сибіру і введення в педагогіку. Рідна мова в педагогіці ...
  • Реферат на тему: Еколого-географічні закономірності сезонного розвитку декоративних видів пр ...
  • Реферат на тему: Еколого-географічні закономірності сезонного розвитку декоративних видів пр ...
  • Реферат на тему: Обробіток картоплі в умовах Західного Сибіру