и дефіциті холестерину порушується функція клітин, що робить негативний вплив на процеси обміну речовин і приводить до прискореного метаболічного старінню. p align="justify"> Холестерин відноситься до групи стероїдів (як статеві гормони і жовчні кислоти), бо містить у своєму складі циклічні структури. br/>
Ефір холестерину = холестерин + жирна кислота
Тригліцериди - це те, що зазвичай у побуті називається жирами. br/>
Тригліцерид = гліцерин + 3 жирні кислоти
Гліцерин - це багатоатомний спирт, відомий жінкам як складова частина багатьох косметичних засобів.
Жирна кислота - це органічна кислота, що входить до складу жиру, часто вона має великий вуглеводневий хвіст (якщо у оцтової кислоти він становить 1 атом вуглецю, то у пальмітинової їх 15, а у стеаринової цілих 17). Фосфоліпіди - це складні ліпіди, що складаються з гліцерину, жирних кислот, фосфорної кислоти і якого-небудь азотовмісного з'єднання. Вони входять до складу мембран клітин тварин, рослин, мікроорганізмів. Якщо жирна кислота не входить до складу жиру, то вона називається неетеріфіцірованних. Холестерин, тригліцериди і фосфоліпіди утворюють комплекси з білками - ліпопротеїди. p align="justify"> Коли в організмі не вистачає холестерину, будова клітинних мембрац змінюється, призводить до порушення нормального процесу клітинного росту, і отже - до потенційної можливості розвитку раку, так як для ракової пухлини характерні аномальне ділення і зростання клітин.
Крім цього, холестерин необхідний для нормальної роботи імунної системи і вироблення гормонів. Холестерин бере участь у синтезі вітаміну О, дегідроепіандростерону (ДГЕА), прогестерону, тестостерону, естрадіолу і кортизолу. Для нормальної роботи мозку і стабілізації нейромедіаторів також необхідний холестерин. При дефіциті холестерину в організмі можлива поява депресії, дратівливості, зайвого порушення. p align="justify"> Холестерин необхідний і для формування мієлінових оболонок (ізоляційного покриття нервових волокон). При недостатній їх щільності виникають різні захворювання нервової системи, у тому числі розсіяний склероз. p align="justify"> Холестерин міститься у вершковому маслі, м'ясі, яйцях і морепродуктах. Ці продукти, як і інші корисні жири, повинні бути на вашому столі щодня. p align="justify"> Функції холестерину в організмі:
Необхідний для нормальної роботи мозку
Входить до складу мієлінових оболонок - ізоляційного покриття нервів
Входить до складу клітинних оболонок
Входить до складу внутрішніх клітинних мембран
Забезпечує проникність клітинних мембран
Сприяє рівному настрою, стабілізуючи рівні нейромедіаторів
Бере участь в роботі імунної системи
Необхідний...
